Taco de Bistec con Chipotle de la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu noche de tacos con los audaces y saludables sabores de los Tacos de Filete a la Chipotle de la Dieta Mediterránea! Esta receta combina un tierno filete de falda perfectamente marinado, infusionado con un toque ahumado de chipotle, comino y orégano, asado a la perfección para una máxima jugosidad. Envueltos en tortillas de trigo integral calientes, estos tacos están cubiertos con una irresistible combinación de aguacate fresco, tomates cherry, pepino y cebolla roja, y terminados con queso feta desmenuzado y vibrante cilantro para un toque verdaderamente inspirado en el Mediterráneo. Rápidos de preparar y cargados de nutrientes, estos tacos son una obra maestra de fusión perfecta para noches ocupadas o reuniones casuales. El equilibrio entre el ahumado picante y las refrescantes coberturas hace que estos tacos de filete sean imprescindibles para los amantes de platos saludables para el corazón y llenos de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 tablespoon Chipotle en salsa de adobo, picado
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 cup Tomates cherry, en mitades
- 1 medium Pepino, en cubos
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Queso Feta desmenuzado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate, en rodajas.
Instructions
En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, comino molido, orégano seco, chile chipotle picado, jugo de lima, sal y pimienta negra para hacer una marinada.
Coloca el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre y vierte el adobo sobre él. Sella la bolsa y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente 2-3 horas, para que los sabores se mezclen.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Retire la carne de la marinada y ásela a la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado.
Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo en rodajas finas contra la fibra.
Calienta las tortillas integrales en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos en cada lado.
Para armar los tacos, coloca rebanadas de bistec a la parrilla en cada tortilla.
Coloca encima tomates cherry cortados por la mitad, pepino picado, cebolla morada en rodajas finas, queso feta desmenuzado, cilantro picado y aguacate en rodajas.
Sirve de inmediato y disfruta de los sabores mediterráneos con un delicioso toque de chipotle.
Nutrition Facts
Calories |
3248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.6 g | 223% | |
| Saturated Fat | 52.4 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 513 mg | 171% | |
| Sodium | 8016 mg | 349% | |
| Total Carbohydrate | 242.7 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 190.8 g | 382% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1077 mg | 83% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 4291 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
