Taco de bacon y huevo sin lácteos
¡Empieza tu mañana con una nota satisfactoria con estos sabrosos tacos de Bacon y Huevo sin lácteos! Perfectos para aquellos que evitan los lácteos, esta sencilla receta de desayuno combina crujiente bacon sin lácteos, huevos revueltos esponjosos enriquecidos con leche de almendras y rodajas de aguacate fresco, ¡todo envuelto en tortillas de maíz sin gluten y calentitas! Un toque de salsa, un poco de cilantro y un chorrito de lima alegran el plato, haciendo que cada bocado sea una delicia picante. ¡Listo en solo 25 minutos, esta comida es ideal para las mañanas ocupadas, reuniones de brunch o una cena rápida y saludable! Empacados con proteínas y sabores vibrantes, ¡estos tacos le dan un giro delicioso e inclusivo al clásico maridaje de bacon y huevo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de maíz
- 4 slices Bacon sin lácteos
- 4 large Huevos
- 4 tablespoons Leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup Cilantro
- 1 medium Limón
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Cocine las rebanadas de tocino sin lácteos según las instrucciones del paquete hasta que estén crujientes. Retire de la sartén y coloque en una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
En un tazón mediano, rompe los huevos y agrega la leche de almendra sin azúcar, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados.
Limpia la sartén y añade la cucharada restante de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevo en la sartén.
Revuelve suavemente los huevos a fuego medio-bajo, removiendo continuamente hasta que estén cocidos. Aparta del fuego.
En un sartén seco separado, calienta cada tortilla de maíz a fuego medio por aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén flexibles. Como alternativa, envuelve las tortillas en una toalla de papel húmeda y calienta en el microondas durante 20-30 segundos.
Pela, quita el hueso y corta el aguacate en rodajas. Pica el cilantro de manera gruesa. Corta el limón en gajos.
Para armar cada taco, coloca una tortilla en un plato, agrega una rebanada de tocino, una cucharada de huevos revueltos, unas rodajas de aguacate, un toque de cilantro y un chorrito de limón. Cubre con una cucharada de salsa.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu taco de tocino y huevo sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 3163 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 117.7 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1924 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
