Taco caminante vegetariano
Lleve la noche de tacos al siguiente nivel con esta divertida y sabrosa receta de "Taco Ambulante" vegetariano. Perfecto para reuniones, comidas para llevar o para crear emoción a la hora de la cena, este plato ofrece todos los audaces y clásicos sabores inspirados en la cocina mexicana en un formato fácil de sostener. Con carne de "ternera" vegetal sazonada, abundantes frijoles negros y crujientes bolsas individuales de chips de tortilla, cada bocado está lleno de textura y sabor. Cubra cada bolsa llena de chips con un arcoíris de ingredientes frescos, como lechuga rallada, tomates cherry cortados en cubitos, queso, crema agria, salsa, y hierbas y jalapeños opcionales, para una experiencia personalizable y que complacerá a todos. Listos en menos de 30 minutos, estos tacos portátiles son una forma rápida y divertida de disfrutar de una comida sin carne sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 bags Bolsas individuales de totopos (como Fritos o chips de maíz)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 cloves Ajo picado
- 10 ounces Carne molida o migas vegetarianas
- 2 tablespoons Sazonador de tacos (comprado en la tienda o casero)
- 0.25 cups Agua
- 1 cup Frijoles negros, escurridos y enjuagados.
- 2 cups Lechuga picada
- 1 cup Tomates cherry, en cubitos
- 1 cup Queso rallado cheddar o mezcla mexicana
- 0.5 cups Nata agria
- 0.5 cups Salsa
- 0.25 cups Cilantro picado (opcional)
- 0.25 cups Rodajas de jalapeño (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva.
Sofríe las cebollas picadas hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne vegetal molida al sartén. Cocina hasta que esté caliente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Espolvorear el condimento de taco sobre la mezcla, luego agregar el agua. Continuar cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté bien cubierta y ligeramente espesa. Agregar los frijoles negros y cocinar por otros 2 minutos para que se calienten. Retirar la sartén del fuego.
Prepara las bolsas individuales de "walking taco" abriendo cuidadosamente cada bolsa a lo largo de la parte superior (o del lateral para un acceso más fácil). Tritura ligeramente las papas fritas dentro de la bolsa exprimiendo suavemente la bolsa con las manos.
Coloque una porción de la mezcla de taco vegetariano en cada bolsa de papas fritas.
Cubra con lechuga picada, tomates en cubos, queso rallado, una cucharada de crema agria, una cucharada de salsa, cilantro picado (si lo está utilizando) y rodajas de jalapeño (si deseadas).
Entrega las bolsas junto con tenedores para comer fácilmente. ¡Disfruta tus Tacos Ambulantes Vegetarianos!
Nutrition Facts
Calories |
2256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 4269 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 181.9 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 106.6 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1451 mg | 112% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3137 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
