Taco bajo en carbohidratos con tocino, huevo y queso
¡Comienza tu día con una deliciosa variante rica en proteínas de un clásico desayuno: el Taco de Huevo, Tocino y Queso bajo en carbohidratos! Esta receta apta para la dieta keto presenta crujientes conchas de queso cheddar horneadas a la perfección dorada, ofreciendo una alternativa sabrosa y baja en carbohidratos a las tortillas tradicionales. Rellenos de huevos revueltos esponjosos infusionados con una rica cremosidad, tocino crujiente y un toque de cebollinos frescos, estos tacos rebosan de un sabor salado. Una cucharada de salsa picante aporta un toque de frescura a cada bocado, convirtiéndolo en una elección perfecta para un desayuno o brunch satisfactorios. Listos en solo 25 minutos, esta receta sencilla es ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica sin renunciar a sabores audaces y deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices tocino
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons nata para montar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups queso cheddar
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 tablespoons ciboulette fresca
- 0.5 cup salsa
Instructions
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca las rebanadas de tocino en la sartén y cocina hasta que estén crujientes, volteando según sea necesario, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y escurre el exceso de grasa en toallas de papel.
En un bol mediano, batir los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta negra hasta que estén completamente combinados.
En la misma sartén, limpie el exceso de grasa de tocino dejando un pequeño revestimiento en la superficie y derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
Vierte la mezcla de huevo, y cocina, revolviendo constantemente con una espátula, hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún suaves, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino y precalienta el horno a 375°F (190°C).
Divida el queso cheddar en cuatro partes iguales. Coloque cada porción en la bandeja para hornear, formando una forma circular de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Hornear en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y comience a dorarse en los bordes, aproximadamente 6-7 minutos.
Con cuidado, retire las conchas de queso del horno y déjelas enfriar ligeramente hasta que aún estén maleables pero se puedan manipular.
Con cuidado, da forma a cada círculo de queso derretido en una concha de taco colocándolo sobre el borde de un tazón o sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que las conchas de queso estén listas, llene cada concha con los huevos revueltos, luego agregue trozos de tocino crujiente.
Espolvorear con cebollino fresco picado y una cucharada de salsa.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 537 mg | 179% | |
| Sodium | 1747 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 46.2 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 504 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
