Tablón de Shawarma Vegano
Eleva tu experiencia culinaria vegana con este vibrante Plato de Shawarma Vegano, una festín de especias audaces, vegetales frescos y salsa cremosa de tahini perfecta para compartir. Presentando garbanzos asados sazonados con una deliciosa combinación de comino, cilantro, pimentón ahumado y cúrcuma, esta receta transforma ingredientes simples en una comida llena de sabor. Sirve los garbanzos dorados junto a pan pita caliente, pepino crujiente, jugoso tomate y cebolla roja picante, y deja que todos personalicen sus envolturas con tu aderezo de tahini casero infusionado con ajo. Listo en solo 40 minutos, este abundante y colorido plato es una alternativa vegana fácil pero impresionante al shawarma tradicional, ideal para cenas durante la semana o reuniones. ¡Rico en sabores inspirados en Medio Oriente y apto para veganos, es el máximo deleite para la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Tahini
- 0.25 cup Agua
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 1 large Pepino, en dados
- 1 large Tomate, cortado en cubitos
- 0.5 medium Cebolla roja en rodajas finas
- 4 pieces Pan pita o pan plano
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un bol grande, combina los garbanzos, aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, comino, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que los garbanzos estén bien cubiertos.
Extienda los garbanzos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y ase durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Revuelva a la mitad del tiempo para asar de manera uniforme.
Mientras los garbanzos se están horneando, prepara la salsa de tahini. En un bol pequeño, bate juntos el tahini, agua, dientes de ajo picados y una pizca de sal hasta que quede suave y bien combinado. Ajusta el agua para alcanzar la consistencia deseada.
Prepara los ingredientes vegetales cortando el pepino y el tomate en cubos y rebanando la cebolla morada. Reserva.
Calienta el pan de pita o pan plano en una sartén u horno por unos minutos hasta que esté suave y maleable.
Para servir, coloca los garbanzos asados, la salsa de tahini, perejil picado, pepino cortado en cubitos, tomate y cebolla morada en rodajas en una bandeja junto con el pan pita tibio.
Invita a los invitados a crear sus propios wraps de shawarma rellenando el pita con garbanzos, rociando con salsa de tahini y agregando su elección de vegetales frescos.
Nutrition Facts
Calories |
2630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.2 g | 155% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5787 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 308.0 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 65.5 g | 234% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 96.2 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9935 mg | 764% | |
| Iron | 42888.4 mg | 238269% | |
| Potassium | 4171 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
