Tabla de Carnes a la Parrilla Variadas
Enciende la parrilla y prepárate para un festín con esta impresionante Bandeja de Carnes a la Parrilla Variadas, el máximo escaparate de la perfección ahumada y sabrosa. Con un trío de suculentos filetes de solomillo de ternera, jugosos muslos de pollo deshuesados y tierno lomo de cerdo, esta receta se eleva con una audaz marinada de aceite de oliva, ajo, salsa de soya y cítrico jugo de limón. Asadas a la perfección junto con vibrantes pimientos morrones rojos, rodajas de calabacín y cebollas rojas en rodajas gruesas, cada bocado explota con sabores tostados y ahumados. Esta bandeja que agrada a todos está adornada con perejil fresco para darle un toque de frescura, convirtiéndola en el centro de mesa perfecto para barbacoas, reuniones familiares o cualquier ocasión que requiera una irresistible variedad de lo asado. Con un equilibrio de carnes sustanciosas y verduras asadas, es una comida completa que es tan visualmente impresionante como deliciosa. Ideal para parrilladas de verano y repleta de consejos para asar a la parrilla, ¡esta receta hará que todos hablen maravillas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de ternera
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 units Dientes de ajo picados
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 units Pimientos rojos, cortados por la mitad y despepitados.
- 2 units Calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada.
- 2 units Cebollas rojas, cortadas en rodajas gruesas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo picado, salsa de soja, jugo de limón, pimentón, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Coloque el solomillo de res, los muslos de pollo y el lomo de cerdo en un plato hondo o una bolsa de plástico resellable. Vierta la marinada sobre las carnes, asegurándose de que estén bien cubiertas. Marine en el refrigerador por lo menos 1 hora, de preferencia durante toda la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, prepara las verduras. Unta con aceite de oliva los pimientos rojos, las rodajas de calabacín y las rodajas de cebolla morada, y espolvorea un poco de sal y pimienta.
Saca la carne del adobo, dejando que gotee el exceso de adobo, y colócala en la parrilla precalentada.
Cocine el solomillo de ternera por unos 4-5 minutos en cada lado para que quede en término medio, o más tiempo para el grado de cocción deseado.
Cocine los muslos de pollo a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, asegurándose de que estén bien cocidos.
Cocine el solomillo de cerdo durante 15-20 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Cuando las carnes estén a la mitad de cocción, agrega las verduras a la parrilla.
Asar las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Retire todas las carnes y verduras de la parrilla una vez alcancen el punto de cocción adecuado.
Deje reposar las carnes durante unos minutos antes de cortarlas en porciones para servir.
Coloca las carnes en rodajas en una fuente grande con las verduras a la parrilla alrededor de ellas.
Adorne con perejil picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.3 g | 234% | |
| Saturated Fat | 50.3 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 1146 mg | 382% | |
| Sodium | 9258 mg | 403% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 364.1 g | 728% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 6496 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
