Tabla de Carnes a la Parrilla Paleo Mixtas
Satisface tus instintos primarios con esta Tabla de Carnes Mixtas a la Parrilla Paleo, un festín sustancioso perfecto tanto para amantes de la carne como para entusiastas de las barbacoas. Con muslos de pollo con hueso, jugosos filetes de res y tiernas chuletas de cordero, cada corte está marinado en una audaz mezcla de aceite de oliva, ajo, romero fresco, tomillo, jugo de limón, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra para un sabor máximo. Cuidadosamente asado a la perfección, esta tabla de carnes ofrece una impresionante gama de texturas y un ahumado encanto, complementado por las fragantes hierbas. Listo en poco más de una hora, es un centro de mesa ideal para reuniones veraniegas, comidas paleo o cualquier ocasión que requiera una impresionante cocina a la parrilla. ¡Sirve caliente con un chorrito de limón fresco y hierbas adicionales para una comida tan visualmente atractiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo con hueso
- 2 pieces Bistec de res (como chuleta o solomillo)
- 4 pieces chuletas de cordero
- 6 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo picado, jugo de limón, sal marina, pimienta negra y pimentón ahumado. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una marinada.
Coloca los muslos de pollo, los filetes de res y las chuletas de cordero en un plato grande y poco profundo o en una bolsa de plástico resellable. Vierte el adobo sobre las carnes, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre el plato con film transparente o sella la bolsa y colócalo en el refrigerador para marinar durante al menos 1 hora, y hasta toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se peguen.
Comience por asar primero los muslos de pollo ya que tardan más en cocinarse. Colóquelos con la piel hacia abajo en la parrilla y cocine durante 10-12 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está cocinando, coloca los filetes de carne de res en la parrilla. Cocina durante unos 4-6 minutos por cada lado para obtener un punto medio-raro, o más tiempo dependiendo de tu preferencia. Utiliza un termómetro de carne para verificar una temperatura de 135°F (57°C) para punto medio-raro.
Por último, añade las chuletas de cordero a la parrilla. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para que queden término medio, comprobando una temperatura interna de 145°F (63°C).
Una vez que todas las carnes estén cocidas a tu gusto, retíralas de la parrilla y déjalas reposar en una tabla de cortar durante unos 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Coloca el pollo, la carne de res y el cordero a la parrilla en un plato grande para servir. Adorna con hierbas frescas adicionales si lo deseas. ¡Sirve caliente y disfruta de tu sabroso Plato de Carne a la Parrilla Mixta Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.8 g | 100% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 266 mg | 89% | |
| Sodium | 1169 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 2.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
