Té de Taro Vegano
Disfruta de los sabores cremosos y vibrantes del Té de Leche de Taro Vegano, un giro basado en plantas de la amada clásica. Hecho con tierna raíz de taro mezclada a la perfección con leche de coco rica y leche de almendras suave, esta receta brinda una bebida naturalmente dulce y aterciopelada, tan impresionante como satisfactoria. Un toque de té negro preparado añade profundidad al sabor, mientras que el jarabe de arce aporta la cantidad justa de dulzura. Para los amantes del bubble tea, las perlas de tapioca opcionales elevan esta deliciosa bebida a un manjar divertido y digno de Instagram. Ya sea servido sobre hielo para una bebida fría refrescante o calentado para sorbos acogedores, este té de leche de taro vegano es la manera perfecta de disfrutar de una experiencia de calidad de cafetería en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "raíz de taro (pelada y cortada en dados)"
- 2 cups agua
- 1 cup leche de coco (enlatada, entera o ligera)
- 1 cup leche de almendra sin azúcar (u otra leche vegetal)
- 2 teaspoons té negro (hojas sueltas o bolsitas de té)
- 2 tablespoons jarabe de arce (o cualquier otro edulcorante vegano)
- 1 cup perlas de tapioca (opcional, para boba)
Instructions
Pela y corta la raíz de taro en cubos pequeños (aproximadamente de 1 pulgada) para cocinar más fácilmente.
En una olla mediana, añade el taro cortado en cubos y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el taro esté muy suave y pueda ser fácilmente perforado con un tenedor.
Una vez cocido, escurre el taro y deja que se enfríe ligeramente. Luego agrega el taro a una licuadora junto con la leche de coco y la leche de almendras. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, formando una base de leche de taro.
En una olla pequeña, hierva 1 taza de agua. Agregue el té negro (hojas sueltas o en bolsitas) y deje reposar durante 5 minutos. Cuele el té o retire las bolsitas y deje enfriar un poco.
Opcional: Si se van a utilizar perlas de tapioca, cocínalas siguiendo las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica hervirlas durante 5-10 minutos y luego remojarlas brevemente en agua fría para mejorar su textura.
Mezcla 1 taza de la base de leche de taro preparada con 1/2 taza de té negro preparado en un vaso o taza. Agrega 1 cucharada de jarabe de arce (o ajusta la dulzura a tu gusto). Revuelve bien para combinar.
Si lo deseas, coloca las perlas de tapioca preparadas en el fondo del vaso antes de verter la mezcla de té con leche de taro.
Sirva sobre hielo para una bebida fría refrescante, o caliente suavemente en la estufa para una bebida caliente. Adorne con una pizca de taro mezclado o sirva tal como está. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 50.0 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 258 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 288.9 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 571 mg | 44% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1476 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
