Syrniki rusos tradicionales sin lácteos
Descubre el delicioso giro de esta receta de Syrniki Tradicionales Rusos sin lácteos, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa basada en plantas a un placer querido. Hechos con queso cottage sin lácteos o requesón a base de almendras, estos panqueques dorados y fritos en sartén mantienen su característica textura esponjosa y su rico sabor ligeramente tartamudo. Un toque de vainilla y un toque de dulzura natural elevan la receta tradicional, mientras que el yogur a base de plantas lo mantiene irresistiblemente húmedo. Esta receta rápida y fácil se prepara en solo 35 minutos e incluye opciones de harina sin gluten, haciéndola adecuada para varias preferencias dietéticas. Sirve caliente y acompaña con tus coberturas sin lácteos favoritas como fruta fresca, jarabe de arce o yogur vegano, para una experiencia de desayuno o brunch tan saludable como indulgente. Perfectos para los amantes de la cocina rusa o cualquiera que anhele un placer reconfortante y sin lácteos, estos syrniki seguramente impresionarán con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Requesón sin lácteos (o ricotta a base de almendra)
- 2 tablespoons Yogur de origen vegetal (sin azúcar, natural)
- 100 grams Harina para todo uso (o harina sin gluten, si es necesario)
- 2 tablespoons Azúcar (o azúcar de coco)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 pinch Sal
- 3 tablespoons Aceite neutro (para freír, por ejemplo, aceite de aguacate o de girasol)
Instructions
En un bol mediano, mezcla el queso cottage sin lácteos y el yogurt a base de plantas. Revuelve hasta que quede suave y bien mezclado.
Añade el azúcar, extracto de vainilla, polvo de hornear y una pizca de sal al bol. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Tamiza gradualmente la harina, revolviendo suavemente con cada adición para formar una masa suave y ligeramente pegajosa. Si la masa se siente demasiado pegajosa para manejar, agrega una pequeña cantidad de harina, una cucharadita a la vez, hasta que sea manejable.
Espolvorear ligeramente una superficie de trabajo limpia. Dividir la masa en 8 porciones iguales y dar forma a cada una en una bolita. Aplastar ligeramente cada bolita para formar una mini tortita (aproximadamente 1 cm de grosor).
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio y agregue 1-2 cucharadas de aceite neutro. Una vez caliente, coloque 3-4 syrniki en la sartén, asegurándose de que no se toquen.
Cocine los syrniki durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Retira los syrniki cocidos de la sartén y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel. Repite el proceso con el aceite restante y los syrniki hasta que estén todos cocinados.
Sirva tibio con tus toppings sin lácteos favoritos, como sirope de arce, frutas frescas o yogur adicional a base de plantas.
Nutrition Facts
Calories |
1323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1197 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 126.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 558 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
