Syrniki rusos tradicionales keto
Descubre un delicioso giro bajo en carbohidratos de un clásico manjar del este de Europa con los Syrniki Tradicionales Rusos Keto. ¡Estos esponjosos panqueques de requesón están elaborados con harina de almendra y endulzados con eritritol, convirtiéndolos en la opción perfecta para el desayuno o postre apta para la dieta keto! Cargados de proteínas y con un sutil toque de vainilla, estos pastelitos dorados se doran en aceite de coco para obtener una capa crujiente por fuera y un centro cremoso que se derrite en la boca. Listos en solo 25 minutos, esta receta es ideal para mañanas ajetreadas o brunches indulgentes de fin de semana. Sirve tus syrniki calientes, espolvoreados con eritritol en polvo, o acompáñalos con yogur griego sin endulzar y una vibrante compota de bayas apta para la dieta keto para un placer acogedor y satisfactorio. ¡Logrando un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, estos syrniki son imprescindibles para cualquiera que lleve un estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón entero
- 1 large Huevos
- 50 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Eritritol (o edulcorante amigable con la dieta keto preferido)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 pinch Pizca de sal
- 2 tablespoons Aceite de coco (para freír)
- 1 teaspoon Eritritol en polvo (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, combina el queso cottage, huevo, eritritol, extracto de vainilla y una pizca de sal. Usa un tenedor o un batidor para mezclar hasta que quede suave. Si prefieres una textura más fina para tus syrniki, puedes triturar el queso cottage en un procesador de alimentos antes de mezclar.
Agrega la harina de almendras y el polvo de hornear a la mezcla. Revuelve hasta que esté bien combinado. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero lo suficientemente firme como para dar forma a las tortitas.
Espolvorea un poco de harina de almendra en tus manos para evitar que se pegue, luego divide la masa en 6 porciones iguales. Forma cada porción en una pequeña torta redonda de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca cuidadosamente los syrniki en la sartén (haz esto por tandas si es necesario para evitar hacinamiento).
Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados. Tenga paciencia y ajuste el fuego si es necesario para asegurarse de que se cocinen por completo sin quemarse.
Una vez cocidos, transfiere los syrniki a un plato cubierto con toallas de papel para quitar cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con una pizca de eritritol en polvo, o disfrute con una cucharada de yogur griego sin azúcar o un compota de bayas amigable con la dieta keto (opcional).
Nutrition Facts
Calories |
872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.5 g | 88% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 228 mg | 76% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
