Syrniki Rusos Tradicionales Bajos en Sodio
Descubre el encanto delicioso de los Syrniki Tradicionales Rusos Bajos en Sodio, unas tortitas de queso ligeras y esponjosas hechas con queso de granjero sin sal. Perfectas para el desayuno o postre, esta variante baja en sodio de un plato icónico ruso ofrece toda la dulzura rica y cremosa sin la sal extra. Con una combinación sencilla de ingredientes como queso de granjero, vainilla y un toque de azúcar, estas delicadas tortitas se doran a la perfección dorada en la sartén. Listos en solo 30 minutos, estos syrniki son fáciles de preparar y se combinan maravillosamente con crema agria baja en sodio, frutas frescas o mermelada para un toque final personalizable y sabroso. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente explorando la cocina tradicional de Europa del Este, ¡esta receta es una elección deliciosa para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Queso de granja (sin sal)
- 1 large Huevo
- 50 grams Harina de trigo común
- 30 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Aceite neutro (como el de canola o de vegetales)
- 15 grams Azúcar glass (opcional, para servir)
- 100 grams Crema agria baja en sodio (opcional, para servir)
- 100 grams Fruta fresca o mermelada (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón grande, mezcla el queso de granja sin sal, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Mezcla con un tenedor hasta que el queso esté suave y cremoso.
Añade el huevo a la mezcla de queso y revuelve hasta que esté completamente incorporado.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la harina común y el polvo de hornear juntos.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de queso, revolviendo suavemente hasta formar una masa suave. La masa debe mantener su forma pero seguir estando ligeramente pegajosa. Evita mezclar en exceso.
Espolvorea ligeramente tus manos y una superficie de trabajo con harina. Divide la masa en 8 porciones iguales y dale forma a cada una en una pequeña tortita de aproximadamente 2 cm de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite neutro en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca 4 de las tortitas de syrniki en la sartén, asegurándote de no amontonarlas.
Cocina los syrniki durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Reduce un poco el fuego si se doran muy rápido. Repite el proceso con la cucharada de aceite restante y el resto de las tortitas.
Retira los syrniki cocidos de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con crema agria baja en sodio opcional, azúcar en polvo, fruta fresca o mermelada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 338 mg | 112% | |
| Sodium | 417 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 116.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 72.7 g | ||
| Protein | 60.8 g | 122% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 855 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
