Syrniki Rusos Tradicionales Altos en Proteínas
Eleva tu desayuno o snack con estos Syrniki Tradicionales Rusos con Alto Contenido de Proteínas, una adaptación saludable de la clásica delicia de Europa del Este. Elaborados con cremoso queso cottage, esponjosas claras de huevo y harina de avena o trigo integral rica en nutrientes, estos dorados pastelitos fritos son un deleite rico en proteínas. Endulzados de forma natural con miel o jarabe de arce e infusionados con un toque de vainilla, estos syrniki tienen una textura tierna y son versátiles para cualquier cobertura; acompáñalos con yogur griego y bayas frescas para un final saludable. Listos en menos de 35 minutos, esta receta no solo celebra sabores auténticamente rusos, sino que también ofrece una opción nutritiva para familias y entusiastas del fitness por igual. ¡Perfecto para quienes buscan ideas de comidas bajas en grasa y altas en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Requesón (bajo en grasa o entero)
- 3 large Claras de huevo
- 60 grams Harina de avena (o harina de trigo integral para mayor fibra)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Miel o jarabe de arce
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Aceite de oliva o mantequilla
- 100 grams Yogur griego (opcional, para servir)
- 100 grams Bayas frescas o mermelada de frutas (opcional, para servir)
Instructions
En un recipiente grande, mezcla el queso cottage y las claras de huevo. Usa un tenedor o una batidora de mano para mezclar hasta que quede principalmente suave, dejando unos pocos grumos pequeños para dar textura si así lo prefieres.
Añade la harina de avena, extracto de vainilla, miel (o jarabe de arce), sal y polvo de hornear al tazón. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa espesa.
Espolvorear una superficie limpia o un plato con un poco de harina para evitar que se pegue. Tomar aproximadamente 2 cucharadas de masa a la vez y darle forma de pequeñas tortitas redondas de unos 1 cm de grosor. Repetir hasta que se haya utilizado toda la masa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva o mantequilla. Una vez que el sartén esté caliente, coloca los syrniki en la sartén, dejando suficiente espacio entre ellos para dar la vuelta.
Cocina los syrniki durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retira los syrniki de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sirva caliente con una cucharada de yogur griego y un puñado de bayas frescas o una cucharada de conserva de frutas, si se desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 2471 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 93.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1068 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
