Syrniki de alto contenido proteico
¿Buscas una versión nutritiva y rica en proteínas de un clásico desayuno ruso? Estos Syrniki de Alto Contenido Proteico son una maravillosa fusión de sabor tradicional y beneficios modernos para la salud. Hechos con cremoso queso cottage bajo en grasa, polvo de proteína con sabor a vainilla, y saludable harina de avena, estos esponjosos y dorados panqueques son la manera perfecta de energizarte por la mañana o recuperarte después de hacer ejercicio. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, esta receta es rápida, sencilla y fácilmente adaptable con tu elección de endulzante. Sírvelos tibios con yogur griego agrio y frutos rojos frescos para una comida equilibrada y satisfactoria que es tan digna de Instagram como deliciosa. Ideal para entusiastas del fitness, esta receta destaca la importancia del alto contenido proteico sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso cottage (bajo en grasa o queso de granja)
- 2 large Huevos
- 30 grams Polvo de proteína sabor a vainilla
- 40 grams Harina de avena
- 10 grams Azúcar o edulcorante de elección
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de coco (o spray de cocina para freír)
- 100 grams Yogur griego natural (opcional, para servir)
- 50 grams Bayas frescas (opcional, para servir)
Instructions
En un bol grande, aplasta el queso cottage con un tenedor hasta que quede suave o mézclalo brevemente en un procesador de alimentos para obtener una textura uniforme.
Añade los huevos, extracto de vainilla y endulzante al bol. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Incorpore gradualmente el polvo de proteína saborizado con vainilla, la harina de avena, el polvo de hornear y la sal. Mezcle hasta obtener una masa suave. La masa debe ser espesa pero ligeramente pegajosa.
Enharina ligeramente tus manos con harina de avena (para evitar que se pegue), y divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una tortita redonda, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de coco o rocíala ligeramente con spray para cocinar.
Coloca cuidadosamente las tortitas en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Evita llenar demasiado la sartén; cocina por tandas si es necesario.
Transfiera los syrniki cocidos a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite si es necesario.
Sirva caliente con una cucharada de yogur griego natural, bayas frescas o su jarabe favorito para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 20.6 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 2058 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 992 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
