Suya de ternera sin gluten
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de África Occidental con esta receta de Beef Suya sin gluten, una opción perfecta para aquellos que buscan un plato vibrante y lleno de especias que se adapte a necesidades dietéticas. Tiernas tiras de carne de res se marinan en una mezcla rica de cacahuetes tostados, pimentón, jengibre y pimienta de cayena, ofreciendo un sabor picante y profundamente a nuez que te hará agua la boca. Ensartadas en brochetas y a la parrilla a la perfección, estas sabrosas porciones presumen de una superficie carbonizada mientras permanecen jugosas y llenas de sabor por dentro. El cubo de caldo sin gluten garantiza una experiencia sin preocupaciones, y un chorrito de jugo de lima añade un toque brillante y ácido. Rápida de preparar e ideal como aperitivo o plato principal, esta receta de suya está asegurada de convertirse en un éxito en tu próxima barbacoa o cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res (lomo o falda)
- 0.5 cup Cacahuetes tostados molidos
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 1 cube Cubo de caldo (libre de gluten)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 10 Brochetas (de madera o metal)
Instructions
Comienza remojando los palitos de brocheta en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al momento de asar a la parrilla.
Corta la carne de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 4 pulgadas de largo.
En un tazón grande, combina cacahuetes tostados molidos, pimentón, jengibre molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y el cubo de caldo desmenuzado. Mezcla bien para crear la mezcla de especias suya.
Agrega las tiras de carne al tazón con la mezcla de especias suya. Usa tus manos para cubrir completamente cada tira con la mezcla de especias.
Enhebra las tiras de carne sazonada en las brochetas empapadas en un patrón ondulado, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite vegetal y el jugo de lima. Utiliza esta mezcla para cepillar ligeramente las brochetas de carne para ayudar a retener la humedad.
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca las brochetas de carne en las rejillas de la parrilla. Cocina durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida y el exterior esté ligeramente chamuscado.
Una vez cocidos, retira los pinchitos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.
Sirve el Beef Suya caliente con cebollas en rodajas y gajos de lima fresca si lo deseas. Disfruta de este sabroso platillo libre de gluten como aperitivo o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.4 g | 175% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3462 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 30.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 142.3 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
