Suya de res sin frutos secos
Satisface tu antojo de sabores audaces y ahumados con esta Receta de Carne Suya sin frutos secos, una deliciosa versión del clásico plato callejero de África Occidental. Perfectamente condimentada con una mezcla de especias Suya a base de mantequilla de semillas de girasol, esta alternativa libre de frutos secos ofrece toda la riqueza del suya tradicional sin alérgenos. Finas tiras de tierno solomillo de res se marinan en una mezcla vibrante de paprika, ajo, jengibre y cayena, luego se asan a la parrilla en brochetas de bambú, logrando un exterior carbonizado delicioso y un interior jugoso. Rápida de preparar en solo 45 minutos, esta receta es ideal para asar entre semana o como un apetitoso aperitivo que complacerá a todos. Terminadas con un chorrito de jugo de lima fresco, estas brochetas ahumadas y sabrosas son un deleite irresistible que trae los sabores de Nigeria a tu mesa de una forma amigable con las alergias. ¡Ya sea que seas intolerante al gluten, a los frutos secos o simplemente aventurero, esta carne suya es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams bistec de solomillo de ternera
- 3 tablespoons mantequilla de semillas de girasol
- 1 teaspoon jengibre molido
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 teaspoons pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 unit lima fresca
- 10 units brochetas de bambú
Instructions
Comience remojando los pinchos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta el filete de lomo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y de 2-3 pulgadas de largo.
En un tazón mediano, combina la mantequilla de semilla de girasol, jengibre molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal y aceite vegetal para hacer la mezcla de especias suya.
Agrega las tiras de carne a la mezcla de especias suya, asegurándote de que cada tira esté completamente cubierta. Deja marinar esta mezcla durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta tu parrilla o la parrilla del horno a temperatura media-alta.
Ensarta las tiras de carne marinadas en los palitos de bambú remojados, distribuyéndolas uniformemente.
Asa las brochetas de carne de res durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas al nivel de cocción deseado y tengan un buen dorado en los bordes.
Mientras la carne se está asando, corta el limón fresco en gajos.
Una vez cocidas, retira las brochetas de carne suya de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos.
Sirva el Beef Suya caliente, decorado con gajos de lima. Exprima jugo de lima fresco sobre las brochetas justo antes de comer para darle sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2834 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2125 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
