Suya de res sin azúcar
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de África Occidental con esta receta de "Sugar-Free Beef Suya", una mezcla perfecta de especias y simplicidad. Elaborado con tierno solomillo de res, una combinación de especias aromáticas y mantequilla de cacahuate sin azúcar, esta versión saludable de un popular plato callejero nigeriano ofrece un sabor irresistible sin añadir azúcar. La carne se marina en una pasta rica y sabrosa con cayena, pimentón y polvo de cacahuate, luego se ensarta en brochetas y se asa a la parrilla para lograr jugosas y carbonizadas porciones. Rápido de preparar e ideal para la temporada de parrilladas, este platillo amigable con la dieta keto se combina maravillosamente con cebollas frescas, tomates o tus acompañamientos favoritos. Perfecto para reuniones familiares o cenas entre semana, este "Sugar-Free Beef Suya" es una celebración de sabores que hará que todos pidan una segunda porción.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de res
- 2 tablespoons Mantequilla de cacahuate sin azúcar
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 50 grams Polvo de cacahuate molido
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 10 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoje los pinchos de madera en agua durante unos 20 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Recorta cualquier exceso de grasa del solomillo de res y corta en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y de 2 a 3 pulgadas de largo.
En un bowl grande, combina la mantequilla de maní sin azúcar, jengibre molido, páprika, pimienta de cayena, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, cacahuate en polvo y sal.
Agrega el aceite vegetal a la mezcla de especias y revuelve bien para formar una pasta espesa y suave.
Marinar las rodajas de carne en la pasta de especias, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Cubrir y dejar marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las rodajas de carne marinada en las brochetas remojadas.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida y tenga un buen dorado.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva el suya de res caliente, acompañado de cebollas en rodajas, tomates, o un acompañante de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
2012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.6 g | 188% | |
| Saturated Fat | 40.5 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2830 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 155.7 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2633 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
