Suya de res paleo
Disfruta de los audaces y ahumados sabores de África Occidental con esta receta de Paleo Beef Suya, una variante saludable de un clásico favorito de la comida callejera. Hecho con tiernas rebanadas de solomillo de ternera, cada tira está recubierta con una rica mezcla de especias suya de cacahuetes molidos, pimentón, cayena y sazonadores aromáticos. Asado a la perfección en aceite de coco, la carne logra un sabor ahumado que se combina maravillosamente con la mezcla de especias agridulces y picantes. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente anheles algo irresistible y sabroso, esta receta rápida y fácil, lista en menos de 40 minutos, es perfecta para una cena entre semana o una reunión informal. Sirve estas irresistibles brochetas con verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida satisfactoria y nutritiva.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 600 grams bistec de solomillo de ternera
- 100 grams cacahuetes molidos
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de coco
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta en rodajas finas el filete de solomillo de ternera contra la fibra para asegurar tiras tiernas. Apunta a rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina cacahuetes molidos, pimentón, pimienta de cayena, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal. Mezcla bien para crear la mezcla de especias suya.
Toma cada tira de carne y cúbrela generosamente con la mezcla de especias suya en ambos lados.
Con cuidado, ensarta las tiras de carne en las brochetas remojadas, asegurándote de que estén bien sujetas.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande para parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la carne ensartada en la sartén. Cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado o hasta que la carne esté cocida y tenga un buen dorado.
Retira los pinchos de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el beef suya caliente, acompañado con tu elección de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.5 g | 183% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 2730 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 184.4 g | 369% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 2844 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
