Suya de Res Bajo en Sodio
Eleva tu técnica de parrilla con este irresistible "Low Sodium Beef Suya" - una versión más saludable del popular plato callejero de África Occidental. Elaborado con tiernas tiras de solomillo o falda de res, esta receta se marina en una audaz y aromática mezcla de cacahuetes sin sal, pimentón ahumado, jengibre molido, cayena y otras especias calientes. Con la cantidad justa de picante y un refrescante toque de jugo de limón fresco, cada brocheta ofrece un sabor ahumado y a nueces que es perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sodio. Rápido de preparar y asar a la parrilla, este plato no solo es un éxito con la multitud sino también versátil; sírvelo con una ensalada fresca o tus vegetales a la parrilla favoritos para una comida saludable y satisfactoria. Ideal para parrilladas, cenas entre semana o ocasiones especiales, este suya casero transportará tus papilas gustativas directamente a las vibrantes calles de África Occidental.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res (lomo o falda)
- 1 cup Cacahuetes sin sal
- 1 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 10 pieces Pinchos
Instructions
Comienza por preparar la carne. Corta la carne en tiras delgadas de aproximadamente medio centímetro de grosor y dos pulgadas de largo para que quepan fácilmente en los pinchos. Reserva.
En un procesador de alimentos, combina los cacahuetes sin sal, la pimienta de cayena, el jengibre molido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y el cilantro molido. Pulsa hasta que los cacahuetes estén finamente molidos y se mezclen bien con las especias.
En un tazón grande, combina la mezcla de cacahuate y especias con las tiras de carne. Agrega el aceite vegetal y el jugo de limón fresco a la mezcla. Revuelve bien para cubrir uniformemente la carne asegurándote de que cada trozo esté bien recubierto con la mezcla de especias.
Cubre el tazón con papel film y deja marinar la carne durante al menos 1 hora en el refrigerador para que los sabores se integren. Para obtener mejores resultados, deja marinar durante toda la noche.
Mientras la carne marina, remoja los pinchos de madera en agua para evitar que se quemen durante la parrilla.
Una vez marinada, ensarta las tiras de carne en los pinchos, manteniendo cada pieza separada aproximadamente a medio centímetro para garantizar una cocción uniforme.
Precalienta una parrilla o un gratinador a fuego medio-alto. Si usas una parrilla, unta ligeramente las rejillas con aceite.
Coloca los pinchos en la parrilla o debajo del gratinador. Cocina durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que la carne esté cocida según tu preferencia.
Una vez cocido, retira de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve el Low Sodium Beef Suya caliente, adornado con rodajas adicionales de limón y acompáñalo con verduras frescas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
3802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.2 g | 325% | |
| Saturated Fat | 67.2 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 840 mg | 280% | |
| Sodium | 3308 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 86.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 310.2 g | 620% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 31.6 mg | 176% | |
| Potassium | 5496 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
