Suya de res baja en carbohidratos
Descubre los irresistibles sabores de **Carne de Res Suya Baja en Carbohidratos**, una versión más saludable del clásico manjar callejero de África Occidental. Esta receta combina tiernas tiras de solomillo de res maridado a la perfección con una audaz y picante sazón suya hecha a base de maní molido, pimentón, pimienta de cayena y aromáticas especias como jengibre, ajo y cebolla. Rápidos de preparar y perfectamente asados a la parrilla, estos brochetas ricas en proteínas son intensas en sabor al mismo tiempo que bajas en carbohidratos, haciéndolas ideales para dietas keto y paleo. Un toque de jugo de lima realza el ahumado logrado en la parrilla, resaltando los vibrantes sabores en cada bocado. Sirve este platillo caliente junto a crujientes cebollas y pepinos en rodajas para un acompañamiento refrescante y bajo en carbohidratos. Perfecto para cenas entre semana, barbacoas o servir en reuniones, ¡esta receta es tu pasaporte para disfrutar de una cocina mundial inspirada sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Solomillo de ternera
- 50 g Maní molido
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 tablespoon Zumo de lima.
- 8 Brochetas de metal o bambú
Instructions
Comienza cortando el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y 2-3 pulgadas de largo. Coloca las tiras en un tazón para mezclar.
En un recipiente pequeño aparte, combina cacahuetes molidos, jengibre molido, pimentón molido, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Mezcla bien las especias para crear el condimento suya.
Espolvoree el condimento suya sobre las tiras de carne, asegurándose de que estén uniformemente cubiertas. Use sus manos para masajear las especias en la carne.
Agrega aceite vegetal y jugo de limón al tazón de carne, mezclando para combinar todo completamente. Deja que la carne marine en el refrigerador durante al menos 15 minutos para realzar los sabores.
Si estás usando brochetas de bambú, remójalas en agua durante unos 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Ensarta la carne marinada en las brochetas.
Coloca las brochetas de carne en la parrilla y cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que la carne esté cocida y tenga un buen dorado en la superficie.
Retira las brochetas de carne de res suya de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva el beef suya bajo en carbohidratos caliente con una guarnición de cebolla en rodajas y pepino fresco para mayor frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.3 g | 162% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 1509 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 148.0 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
