Suya de carne sin soya
Deléitate con los audaces y ahumados sabores de este Suya de Ternera sin Soja, una versión más saludable de la clásica comida callejera africana. Elaborado con tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas en una rica mezcla de cacahuetes molidos, especias aromáticas como jengibre y pimentón, y un toque de picante del chile de cayena, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de notas a nuez, picante y sabrosas. Asadas a la perfección en brochetas para un acabado tostado y ahumado, estas brochetas son fácilmente sin soja y rebosan sabor auténtico. Con apenas 45 minutos de preparación y cocción, es un plato sencillo pero impresionante perfecto para cenas entre semana o barbacoas veraniegas. Sirve con un generoso chorro de zumo de lima fresco para un estallido de sabor y disfruta de este deleite rico en proteínas repleto de bondades inspiradas en África Occidental. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones de barbacoa sin gluten o para alérgicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams solomillo de ternera
- 100 grams cacahuetes molidos
- 1 tablespoon jengibre en polvo
- 1 tablespoon pimienta de cayena
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 whole lima fresca
Instructions
Corta el filete de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 2-3 pulgadas de largo.
En un tazón grande, combina cacahuetes molidos, jengibre molido, pimienta de cayena, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra molida.
Agrega las tiras de carne a la mezcla de especias, cubriendo cada pieza completamente.
Cubre el tazón y deja que la carne marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras de carne marinada en los palitos de madera, asegurándote de que estén espaciadas de manera uniforme.
Pincela ligeramente las brochetas con aceite vegetal para evitar que se peguen.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante unos 7-8 minutos por cada lado hasta que la carne esté bien cocida y tenga un bonito dorado.
Retire los pinchos de la parrilla y exprima jugo de lima fresco sobre ellos antes de servir.
Sirve el Suya de Carne sin Soja con gajos adicionales de lima para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
2347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.5 g | 215% | |
| Saturated Fat | 46.4 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 2768 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 189.3 g | 379% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 3373 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
