Sustitución de aceite de Low Fat Arbi Sabzi.
Descubre el delicioso y ligero placer de **Arbi Sabzi Baja en Grasa**, una versión saludable de la receta tradicional india de raíz de taro. Hecho con arbi hervido y tierno, este platillo se saltea ligeramente en un sartén antiadherente con un mínimo de aceite de oliva o spray para cocinar, haciéndolo ideal para aquellos que cuidan su ingesta calórica. Una armoniosa mezcla de especias como cúrcuma, comino, chile en polvo y cilantro en polvo impregna la sabzi con ricos y aromáticos sabores, mientras que las hojas frescas de cilantro añaden un toque final refrescante. Con un tiempo de cocción de solo 25 minutos, esta sabzi baja en grasa y nutritiva se combina perfectamente con roti o arroz al vapor, ofreciendo una comida saludable y satisfactoria para toda la familia. Perfecto para cenas rápidas entre semana o preparaciones de comidas saludables, esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina india que buscan opciones más ligeras.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Colocasia (raíz de taro)
- 1 tablespoon Aceite de oliva o spray de cocina
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 0.25 teaspoon Asafétida
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.75 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro.
Instructions
Lava bien los arbis bajo agua corriente para quitarles la suciedad. Hiérvelos en una olla con suficiente agua para cubrir los arbis durante unos 8-10 minutos, hasta que estén cocidos pero no blandos. Escurre el agua y déjalos enfriar un poco.
Pele las arbis hervidas y córtelas en rodajas o cubos según su preferencia.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente o usa un spray de cocina para cubrir ligeramente el sartén. Agrega semillas de comino y permíteles que chisporroteen.
Agrega asafétida a la sartén y revuelve por unos segundos.
Agrega las rodajas de arbi a la sartén y sofríe suavemente durante 2-3 minutos a fuego medio.
Espolvorea polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y sal sobre las arbi. Mezcla bien, asegurándote de que las especias cubran uniformemente las arbi.
Cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arbi se dore y quede crujiente.
Adorne con hojas frescas de cilantro picadas antes de servir.
Sirva caliente con roti o arroz para una comida saludable y baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1836 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 177.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 3103 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
