Sushi vegetariano de camarones
Disfruta de la perfecta fusión de textura y sabor con esta dinámica receta de Sushi de Camarones Vegetarianos, una versión a base de plantas del rollo de sushi tradicional. Con sustitutos de camarones de konjac para un sabor inspirado en el océano, estos rollos están repletos de vegetales frescos como pepino, zanahoria y aguacate cremoso, todos abrazados por arroz de sushi perfectamente sazonado y hojas de nori crujientes. Esta receta es ideal para los amantes del sushi que buscan opciones vegetarianas, ofreciendo una mezcla equilibrada de umami, dulzura y crujido. Con un tiempo de preparación de solo 45 minutos, es una forma divertida y gratificante de crear sushi casero que es tan hermoso como delicioso. Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi para una auténtica experiencia de sushi directamente en tu cocina. ¡Perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar de una comida de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 pieces Sustituto de gambas de konjac
- 4 full sheets Hojas de nori
- 0.5 piece Pepino
- 0.5 piece Zanahoria
- 1 piece Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Jengibre encurtido (gari)
- 2 tablespoons Wasabi
Instructions
Enjuaga 1 taza de arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, y luego combina con 1.25 tazas de agua en una olla mediana.
Llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo, tapar con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el agua se absorba.
Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharadita de sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre hasta que el arroz esté bien cubierto. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Pela y corta en tiras largas y delgadas 0.5 pepino, 0.5 zanahoria y 1 aguacate.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y cúbrala con film transparente. Coloque una hoja de alga nori sobre el film transparente, con el lado brillante hacia abajo.
Coloca unas rodajas de pepino, zanahoria, aguacate y 2 piezas de sustituto de camarón de konjac en una línea horizontal a través del centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolla el nori sobre los rellenos, presionando suavemente pero con firmeza en cada vuelta hasta que quede completamente cerrado.
Humedece el borde expuesto de la hoja de nori y sella el rollo. Repite con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales.
Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y una pequeña cantidad de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4510 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 124.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1810 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
