Sushi Vegetariano al Horno
Eleva tu juego de sushi con esta irresistible receta de Sushi Horneado Vegetariano, un plato de inspiración fusión perfecto para compartir. Este sencillo casserole de sushi combina arroz de sushi esponjoso y sazonado sobre hojas de nori, con verduras asadas en la parte superior y una mezcla cremosa y picante de queso crema, mayonesa y sriracha. Terminado con un toque de sazón furikake, se hornea hasta dorarlo perfectamente, creando una versión cálida y reconfortante de los tradicionales rollos de sushi. Repleto de sabores y texturas vibrantes, este plato personalizable es ideal para reuniones o encuentros casuales, ofreciendo un giro creativo al sushi a base de plantas que encantará a todos. Ya sea servido como casserole para comer con cuchara o acompañado de hojas de nori adicionales para envolver, esta delicia vegetariana es una necesidad para los amantes del sushi que buscan explorar algo nuevo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 2 medium Zanahoria
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 8 ounces Queso crema
- 0.5 cup Mahonesa
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 3 sheets Hojas de nori.
- 2 tablespoons Condimento furikake
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola y lleva a ebullición. Cubre, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido el agua.
Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan. Una vez que el arroz esté cocido, transfiérelo a un tazón grande y dóblale suavemente la mezcla de vinagre. Reserva para que se enfríe.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta las zanahorias, calabacines y pimientos rojos en tiras delgadas. Mezcla las verduras en aceite de oliva y salsa de soja, luego extiéndelas en una bandeja para hornear. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
En un bol, mezcla el queso crema, la mayonesa y la sriracha hasta que quede suave y cremoso.
Corte las hojas de nori en trozos pequeños. Colóquelas en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas para cubrir la base de manera uniforme.
Extienda el arroz de sushi sazonado sobre las hojas de alga nori en una capa uniforme. Cubra con las verduras asadas, seguido de la mezcla de queso crema y mayonesa, extendiéndola suavemente sobre las verduras.
Espolvoree generosamente el condimento furikake encima.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y burbujeante.
Deje enfriar el sushi horneado durante 5 minutos. Sirva caliente, colocado en porciones individuales, o con hojas de nori adicionales al lado para envolver.
Nutrition Facts
Calories |
2837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.4 g | 252% | |
| Saturated Fat | 58.5 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 347 mg | 116% | |
| Sodium | 7773 mg | 338% | |
| Total Carbohydrate | 233.2 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 61.7 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 395 mg | 30% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1820 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
