Sushi Vegano de Tempura de Camarones Veganos
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Sushi Tempura de Camarones Veganos, ¡una irresistible versión basada en plantas de un clásico japonés! Presentando camarones veganos dorados y crujientes envueltos en arroz de sushi y nori perfectamente sazonados, esta receta combina aguacate fresco y pepino para una explosión encantadora de sabor y textura. La masa tempura, hecha con agua con gas para un recubrimiento ligero y aireado, añade el crujido perfecto a cada pieza. Sirve tus rollos de sushi con salsa de soja picante, jengibre encurtido sabroso y un toque de wasabi para una experiencia auténtica. Listo en poco más de una hora, este espectacular rollo de sushi vegano es ideal para entretener o darte un capricho con una comida de calidad de restaurante en casa. Palabras clave: sushi tempura de camarones veganos, receta de sushi basada en plantas, masa tempura, cocina japonesa, cena de sushi vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces camarones veganos
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 4 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 1 cup harina de trigo multipropósito
- 2 tablespoons "fécula de maíz"
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 cup agua con gas
- 2 cups aceite de vegetales
- 5 sheets hojas de nori
- 1 whole aguacate
- 1 whole pepino
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons "jengibre encurtido"
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Mientras el arroz se cocina, en una cacerola pequeña a fuego bajo, combina el vinagre de arroz, azúcar y sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Una vez que el arroz termine de cocinar, rocía la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblalo suavemente con una cuchara de madera. Permite que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara la masa tempura batiendo juntos la harina común, almidón de maíz y polvo de hornear en un tazón mediano. Agrega poco a poco agua con gas, revolviendo hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a 350°F (175°C). Sumerge los trozos de camarones veganos en la masa tempura, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Coloca cuidadosamente cada trozo en el aceite caliente y fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Pela y corta en rodajas finas el aguacate y el pepino a lo largo.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloque una hoja de alga nori encima. Con las manos mojadas, extienda una capa fina de arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca algunas rebanadas de aguacate y pepino horizontalmente a través del centro, seguido por trozos de tempura de camarón vegano.
Corta cada rollo en 8 piezas iguales con un cuchillo afilado mojado en agua para evitar que se pegue.
Sirve el sushi vegano de camarones tempura con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
5223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 446.0 g | 572% | |
| Saturated Fat | 64.1 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6057 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 308.4 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
