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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 pieces Algas nori
- 1 package "Langostinos veganos"
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 medium, sliced Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja
- 3 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Una vez que el arroz haya cocido, retíralo del fuego. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblalo suavemente con una espátula. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En una estera de bambú para sushi, coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada y uniforme del arroz enfriado sobre la hoja de alga nori, dejando aproximadamente una pulgada sin cubrir en el borde superior.
Coloca una línea de pepino en juliana, rodajas de aguacate y unas cuantas piezas de camarones veganos a aproximadamente una pulgada desde la parte inferior de la hoja de nori.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi lejos de ti, presionando suavemente para darle forma a un rollo apretado. Humedece el borde descubierto del alga nori con agua para sellar el rollo.
Repite el proceso de enrollado con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve el sushi de camarones veganos con salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6351 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 202.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1741 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
