Sushi Temaki Paleo
Eleva tu arte culinario preparando esta vibrante y saludable receta de Paleo Temaki Sushi, una creativa versión de los rollos de sushi tradicionales que no contiene gluten ni granos, y está repleta de ingredientes ricos en nutrientes. En lugar de arroz, el arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz sirve como una base perfecta baja en carbohidratos, mientras que las hojas de nori envuelven una colorida mezcla de camarones cocidos, pepino crujiente, zanahorias julianas, aguacate cremoso y más. Estos abundantes rollos de sushi de mano son fáciles de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y son ideales para una comida o merienda ligera y satisfactoria. Sumérgelos en sabrosos aminoácidos de coco para un toque umami y añade jengibre encurtido o semillas de sésamo para un toque extra. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés buscando una alternativa refrescante al sushi, ¡estos rollos de mano caseros te impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Hojas de nori
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 cup Camarones cocidos
- 1 large Pepino en bastones
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 large Aguacate, en rodajas
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y cocina durante 3-5 minutos hasta que esté ligeramente tierno. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retira el arroz de coliflor cocido del fuego y mezcla con el vinagre de arroz. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Coloca una hoja de alga nori en una superficie plana y limpia, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa fina del arroz de coliflor enfriado en un tercio de la hoja de alga nori. Deje los otros dos tercios sin cubrir.
Coloca unas cuantas rodajas de camarón, pepino, zanahoria y aguacate encima del arroz de coliflor.
Enrollar la hoja de nori en forma de cono, comenzando desde una esquina, presionando suavemente para sellar los bordes. Si es necesario, puedes humedecer un poco el borde con agua para ayudar a sellar el cono.
Repetir el proceso con las hojas de nori y el relleno restantes.
Sirve con aminoácidos de coco para mojar, y decora con jengibre encurtido y semillas de sésamo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 1554 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2191 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
