Sushi Temaki Keto
Descubre la fusión perfecta de la cocina japonesa tradicional y el estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta de Keto Temaki Sushi. ¡Estos conos de sushi enrollados a mano son una alternativa deliciosa y creativa a los rollos de sushi tradicionales, presentando hojas de alga nori rellenas de arroz cremoso de coliflor con sabor a queso crema y vinagre de arroz, rodajas frescas de aguacate y pepino, y tierno salmón o atún de calidad sashimi. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, estos rollos de sushi aptos para keto prescinden del arroz alto en carbohidratos sin sacrificar el sabor auténtico. Sírvelos con salsa de soja o aminos de coco, un toque de wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de calidad restaurante en casa. Perfectos para los amantes del sushi que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, esta receta es una forma fresca, satisfactoria y personalizable de disfrutar sushi hecho a mano con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Hojas de algas Nori
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 6 ounces Salmón o atún de calidad sashimi
- 2 tablespoons Salsa de soja o aminos de coco
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
1. Prepara el arroz de coliflor: En una sartén grande a fuego medio, saltea el arroz de coliflor con una pizca de sal hasta que se ablande, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
2. Mezcla el arroz de coliflor: Agrega el queso crema y el vinagre de arroz al arroz de coliflor enfriado. Asegúrate de que la mezcla se vuelva pegajosa, imitando la textura del arroz de sushi.
3. Preparar las verduras: Cortar el aguacate y el pepino en tiras finas para facilitar el enrollado.
4. Corta el pescado: Corta el salmón o atún de calidad sashimi en tiras delgadas, asegurándote de que sean del tamaño de un bocado y fáciles de enrollar.
5. Armar el temaki: Coloca una hoja de nori en una superficie plana, lado brillante hacia abajo. Extiende una capa delgada (aproximadamente 2-3 cucharadas) de arroz de coliflor preparado en un extremo de la hoja de nori. Agrega unas rodajas de aguacate, pepino y pescado encima del arroz.
6. Enrolle el temaki: Comenzando desde el lado relleno, enrolle el nori en forma de cono. Use un pequeño toque de agua para sellar el borde del nori.
7. Repita para cada hoja de nori: arme y enrolle hasta que los seis temakis estén listos.
8. Servir: Acompañar con salsa de soja o aminoácidos de coco, un poco de wasabi y jengibre encurtido al lado para sabores auténticos de sushi.
9. Disfruta inmediatamente: El temaki sushi keto es mejor disfrutarlo fresco.
Nutrition Facts
Calories |
824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 3444 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2789 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
