Sushi Temaki Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores del sushi de una manera saludable para el corazón con esta receta de Temaki Sushi bajo en sodio. Perfecto para aquellos que buscan reducir su consumo de sal sin sacrificar el sabor, este plato de sushi casero combina arroz de sushi sazonado, crujientes vegetales julianos, aguacate cremoso, camarones tiernos cocidos y pechuga de pollo sin sal, envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes. Con pasos fáciles de seguir y un tiempo de preparación mínimo, puedes crear conos de sushi para comer con las manos que son tan divertidos de hacer como de comer. Sirve estos rollos de sushi personalizables, frescos con una opcional salsa de soja baja en sodio para una comida ligera y sabrosa que es perfecta para reuniones o cenas rápidas y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional para mojar)
- 4 sheets Hojas de alga nori.
- 0.5 cup Pepino, en juliana
- 0.5 cup Zanahoria en juliana
- 1 whole Aguacate, en rodajas
- 4 ounces Camarones cocidos, cortados en rodajas finas.
- 4 ounces Pechuga de pollo cocida y rebanada (sin sal)
- 0.5 cup Rúcula fresca o espinacas baby
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón para obtener una mejor textura.
Agrega el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua a una arrocera o cazuela. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, después reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que se absorba el agua.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y déjelo enfriar ligeramente.
En un recipiente pequeño apto para microondas, combine el vinagre de arroz y el azúcar. Caliente en el microondas durante 10-15 segundos, luego revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Rocía la mezcla de vinagre sobre el arroz tibio y dóblalo suavemente con una cuchara de madera o espátula para combinar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta cada hoja de alga nori por la mitad para crear 8 rectángulos más pequeños.
Prepara tus rellenos cortando el pepino, zanahoria, aguacate, camarones y pollo en trozos finos y fáciles de enrollar. Colócalos junto con la rúcula fresca o espinacas bebé en un plato.
Para armar el temaki, coloca una hoja de nori pequeña con el lado brillante hacia abajo en la palma de tu mano.
Extienda una capa delgada de arroz de sushi sazonado en diagonal a lo largo de una esquina de la hoja de nori, dejando un borde en los bordes.
Coloca una pequeña selección de rellenos - pepino, zanahoria, aguacate, camarón, pollo y verduras - encima del arroz.
Enrolle la hoja de nori en forma de cono, comenzando desde la esquina llena de arroz y envolviéndola alrededor de los rellenos. Utilice un grano de arroz o una pequeña gota de agua para sellar el borde.
Repetir con los ingredientes restantes. Servir inmediatamente con salsa de soja baja en sodio opcional para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 319 mg | 106% | |
| Sodium | 1570 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 98.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2230 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
