Sushi Temaki Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores delicados de Japón con esta receta fácil y nutritiva de Temaki Sushi bajo en grasa, ideal para una comida ligera pero satisfactoria. Diseñada para aquellos que buscan la simplicidad y la salud, esta receta combina arroz de sushi perfectamente sazonado con frescos rellenos vibrantes como camarones fríos, pepino y zanahorias en juliana, aguacate cremoso y crujientes hojas de nori. Sin freír ni salsas pesadas, ¡un placer saludable que se puede preparar en solo 40 minutos! Ideal para amantes del sushi que buscan una experiencia culinaria práctica, esta receta te enseña a enrollar tus propios conos de sushi al estilo temaki, haciendo que la preparación de alimentos sea divertida e interactiva. Sirve con salsa de soya baja en sodio, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia de sushi auténtica en la comodidad de tu propia cocina. ¡Perfecto para un almuerzo saludable o un impresionante aperitivo para fiestas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 full sheets
- 8 medium pieces Camarones cocidos y enfriados (pelados y desvenados)
- 0.5 cup Pepino, en juliana.
- 0.25 cup Zanahoria en juliana.
- 0.5 medium Aguacate en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional para mojar)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional para servir)
- 0.5 teaspoon Wasabi (opcional para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que todo el agua se haya absorbido.
Deje reposar el arroz cocido, cubierto, durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar, y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz tibio utilizando una espátula de madera o silicona. Deja que el arroz condimentado se enfríe a temperatura ambiente.
Con unas tijeras, corta las hojas de nori por la mitad para crear 8 piezas rectangulares.
Prepara los rellenos asegurándote de que todos los ingredientes (camarones, pepino, zanahoria, aguacate) estén cortados en trozos manejables y uniformes para enrollar fácilmente.
Para armar el temaki sushi, toma un rectángulo de alga nori y sosténlo en tu mano con el lado brillante hacia abajo. Agrega aproximadamente 2-3 cucharadas de arroz para sushi en la esquina superior izquierda de la hoja y espárcelo suavemente sin aplastarlo.
Agrega unas cuantas piezas de cada relleno: camarón, pepino, zanahoria y aguacate, en diagonal sobre el arroz. Ten cuidado de no sobrecargar.
Dobla la esquina inferior izquierda del nori sobre el relleno, enrollándolo en forma de cono. Usa un pequeño punto de arroz como "pegamento" para sellar el borde del nori.
Repite con las hojas de nori y los rellenos restantes. Sirve inmediatamente con salsa de soja baja en sodio para mojar, y opcionalmente, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.3 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 3662 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 90.7 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1262 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
