Sushi Temaki bajo en carbohidratos
Descubre un giro fresco y saludable a la cocina japonesa con el Temaki Sushi Bajo en Carbohidratos, una deliciosa receta de sushi enrollado a mano perfecta para entusiastas del keto o cualquiera que busque reducir los carbohidratos sin renunciar a los sabores intensos. Esta alternativa creativa sustituye el arroz de sushi tradicional por coliflor ligeramente al vapor y picante, sazonada con vinagre de arroz para emular la textura y sabor clásicos. Con rellenos vibrantes como la cremosa palta, el crujiente pepino, la dulce zanahoria y tu elección de cangrejo de imitación o suculentos camarones, cada rollo rebosa de color y frescura. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes y doblados en una divertida forma cónica, estos rollos de sushi son fáciles de armar y son ideales para fiestas de cena o comidas rápidas y saludables. Servidos con salsa de soja o tamari, jengibre encurtido y wasabi opcional, esta receta es una mezcla perfecta de sabor, versatilidad y bienestar. ¡Disfruta del arte de hacer sushi manteniéndote fiel a tus objetivos bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 sheets Hojas de alga nori (tamaño completo)
- 2 cups Arroz de coliflor (ligeramente cocido al vapor y enfriado)
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 1 medium Aguacate (en rodajas)
- 1 medium Pepino (cortado en tiras finas)
- 1 medium Zanahoria (cortada en tiras finas)
- 6 pieces Palitos de cangrejo de imitación o camarones cocidos
- 4 tablespoons Salsa de soja o tamari (para servir)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (para servir)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor: Cocina al vapor el arroz de coliflor hasta que esté tierno (aproximadamente 3 minutos), luego deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Sazona el arroz de coliflor: Mezcla el vinagre de arroz para darle al arroz de coliflor un sabor ligeramente agrio, imitando el arroz de sushi tradicional.
Corta las verduras: Corta el aguacate, pepino y zanahoria en tiras finas y uniformes para que sea fácil enrollar en las hojas de nori.
Preparar el nori: Colocar una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia o en una esterilla para sushi.
Arma el temaki: Extiende aproximadamente 2 cucharadas de arroz de coliflor en un extremo de la hoja de nori, formando un pequeño montículo.
Coloca los rellenos en capas: Agrega una loncha de aguacate, unas tiras de pepino y zanahoria, y una pieza de cangrejo o langostino de imitación sobre el arroz de coliflor.
Enrolla el temaki: Dobla el nori en forma de cono (como un cucurucho de helado), asegurando que los rellenos estén bien asegurados y que el borde del nori selle bien. Puedes humedecer un poco los bordes con agua si es necesario.
Repite el proceso: Arma los otros 5 conos de sushi temaki siguiendo los mismos pasos.
Sirva inmediatamente con salsa de soya o tamari, jengibre encurtido y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.8 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 34 mg | 11% | |
| Sodium | 5508 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2787 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
