Sushi Temaki Alto en Proteínas
Eleva tu noche de sushi con esta vibrante y nutritiva receta de Temaki Sushi alto en proteínas, perfecta para una comida saludable y satisfactoria. Con atún sellado delicado, jugosos camarones cocidos, aguacate cremoso, pepino crujiente y tiras de huevo sazonadas con soja envueltas en conos de nori para sostener, esta alternativa de sushi sin enrollar es tan divertida de hacer como de comer. Con ingredientes ricos en proteínas y rellenos personalizables, cada cono ofrece una explosión de sabor fresco, equilibrado por arroz de sushi perfectamente sazonado y jengibre encurtido picante. Ideal para entretener o para una cena rápida pero elegante, estos rollos de temaki sushi permiten que todos se pongan creativos con sus elecciones de relleno. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta es imprescindible para los amantes del sushi que buscan un giro nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 6 whole Hojas de nori
- 4 ounces Atún sellado (cortado en lonchas finas)
- 4 ounces Camarones cocidos (pelados y desvenados)
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 whole Aguacate (rebanado)
- 1 whole Pepino (cortado en tiras delgadas)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una arrocera o una olla, combina el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva el agua a hervir, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 20 minutos. Deja reposar durante 10 minutos después de cocinar.
En una cacerola pequeña, combinar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego retirar del fuego. Mezclar esta preparación con el arroz cocido y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
En un bol pequeño, batir los huevos con 1 cucharada de salsa de soja. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, verter la mezcla de huevo y extenderla uniformemente para cocinar una tortilla fina. Una vez cocida, transferir a una tabla de cortar y cortar en tiras delgadas.
Prepara los ingredientes del relleno: corta el atún sellado, aguacate y pepino en rodajas delgadas, y coloca todos los rellenos, incluyendo camarones, jengibre encurtido y pasta de wasabi (si se va a utilizar), en un plato.
Corta las hojas de nori por la mitad para hacer piezas rectangulares que sean fáciles de enrollar.
Para armar el temaki, coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una mano. Con las manos húmedas, toma un pequeño puñado de arroz de sushi enfriado y presiónalo ligeramente en un lado del nori, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio en la parte superior para sellar.
Agrega una pequeña porción de los ingredientes de relleno deseados en una línea diagonal a lo largo del arroz (por ejemplo, atún sellado, tiras de huevo, aguacate y pepino).
Comenzando desde la esquina inferior donde están los rellenos, enrolle el nori en forma de cono. Use un pequeño trozo de arroz para "pegar" el borde abierto si es necesario.
Repite con el resto de nori, arroz y rellenos para hacer más temaki. Sirve inmediatamente con salsa de soja, jengibre en vinagre y más wasabi adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 833 mg | 278% | |
| Sodium | 4602 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 175.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 9.7 mcg | 49% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2406 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
