Sushi Tamago sin lácteos
¡Deléitate con este Sushi Tamago sin lácteos, una versión moderna del clásico favorito japonés! El arroz de sushi perfectamente sazonado se combina armoniosamente con las característicos capas dulces-saladas de tamago hechas con huevos y leche no láctea sin azúcar, adaptándose a un estilo de vida sin lácteos sin comprometer el sabor ni la autenticidad. La técnica del tamagoyaki crea deliciosas tortillas enrolladas, doradas que se cortan y se colocan sobre montículos de arroz suave, aseguradas con tiras de alga nori para el bocado manual definitivo. Ideal para los amantes del sushi que buscan una alternativa consciente, esta receta es fácil de seguir y estará lista en solo 40 minutos. ¡Sírvela fresca como un elegante aperitivo o plato principal ligero, y lleva un sabor de Japón a tu mesa hoy!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 Huevos grandes
- 2 tablespoons Leche vegetal no endulzada (por ejemplo, de almendra, avena o soja)
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Azúcar (para tamago)
- 1 teaspoon Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de semilla de uva o de vegetales)
- 1 sheet Nori (hojas de algas), cortadas en tiras
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera o una olla. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego cubre y reduce el fuego a bajo. Hierve a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el agua se haya absorbido.
Mientras se cocina el arroz, prepara el aliño para el arroz. En una cacerola pequeña, combina vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharaditas de sal. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego retira del fuego.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón, bate juntos los huevos, la leche no láctea, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar hasta que estén bien combinados. Cuela la mezcla a través de un tamiz de malla fina para obtener una textura suave.
Caliente una sartén para tamagoyaki o antiadherente a fuego medio-bajo y úntela ligeramente con aceite neutro. Vierta una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén y extiéndala uniformemente. Una vez que el huevo esté casi cuajado, use una espátula para enrollarlo suavemente hacia un lado de la sartén.
Agrega otra capa delgada de la mezcla de huevo, levantando la porción enrollada para dejar que la nueva capa fluya por debajo. Una vez que esté firme, vuelve a enrollar los huevos para formar una tortilla más gruesa. Repite el proceso hasta que se haya usado toda la mezcla de huevo y el tamago esté completamente cocido.
Transfiera el tamago a una esterilla de bambú o tabla de cortar y permita que se enfríe un poco. Luego, moldee el tamago en un rectángulo y córtelo en trozos de 1 pulgada de ancho.
Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue y da forma a una pequeña cantidad de arroz (aproximadamente 1 cucharada) en un montículo ovalado. Coloca una rebanada de tamago encima del arroz y asegúrala con una tira de alga nori.
Repite con el arroz restante y las rodajas de tamago. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sushi tamago sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.5 g | 33% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1716 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
