Sushi Roll Vegetariano de Alaska
Sumérgete en una variante fresca y llena de sabor del clásico sushi con el Rol Maki Vegetariano Alaska, una vibrante versión basada en plantas del querido Alaska Roll. Esta receta presenta aguacate cremoso, pepino crujiente y suave queso crema, delicadamente realzados con eneldo fresco para dar un toque de luminosidad herbácea. Envuelto en nori rico en nutrientes y acompañado con arroz de sushi perfectamente sazonado, cada bocado es un equilibrio tentador de texturas y sabores. Cubierto con semillas de sésamo tostadas para un irresistible acabado afrutado, estos rollos son tan visualmente impresionantes como deliciosos. Fáciles de preparar en menos de una hora, son perfectos para impresionar a los invitados o disfrutar de una noche acogedora en casa. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para elevar estos rollos de sushi vegetarianos a una auténtica experiencia culinaria japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 whole Aguacate.
- 1 medium pepino
- 100 grams queso crema
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- as needed salsa de soja
- as needed wasabi
- as needed jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y ayudará a que los granos se mantengan separados al cocinarlos.
En una olla mediana, combina el arroz enjuagado y 1.5 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que se absorba el agua.
Retire la olla del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos para permitir que el arroz termine de cocinarse al vapor.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz tibio usando una cuchara de madera o paleta de arroz. Deja reposar el arroz hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en tiras delgadas. Corta el pepino en trozos del tamaño de un fósforo.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos húmedos, toma un puñado de arroz de sushi y espárcelo uniformemente sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear una pequeña cantidad de semillas de sésamo uniformemente sobre el arroz.
En el borde inferior del alga nori cubierta de arroz, coloca unas rodajas de aguacate, bastones de pepino, una tira de queso crema y eneldo fresco.
Enrolla la esterilla hacia ti, envolviendo los ingredientes mientras avanzas y aplicando una ligera presión para dar forma al rollo.
Selle el borde del nori con un poco de agua para mantener el rollo cerrado.
Con un cuchillo afilado humedecido con agua, corta el rollo en 6-8 piezas.
Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 107.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1563 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
