Sushi Roll de Atún y Pepino Alto en Proteínas
Eleva tus habilidades sushi con esta receta de Sushi Roll de Atún y Pepino alto en proteínas, una combinación perfecta de frescura, sabor y nutrición. Repleto de atún de calidad sushi, pepino crujiente y aguacate cremoso opcional, estos rollos de sushi caseros son una excelente fuente de proteínas magras y grasas saludables. Elaborados con arroz de sushi esponjoso y sazonado, y envueltos en hojas de nori, esta receta ofrece rollos de calidad de restaurante en la comodidad de tu cocina. El proceso de preparación simple pero gratificante asegura que tendrás sushi bellamente enrollado para impresionar a tus invitados o disfrutar como una comida saludable. Combínalo con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi para vivir la experiencia de sushi definitiva. ¡Listo en menos de una hora, esta receta es imprescindible para entusiastas del sushi y amantes de la alimentación consciente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 4 pieces hojas de nori
- 6 ounces atún fresco de calidad para sushi
- 1 medium pepino
- 0.5 pieces aguacate (opcional)
- 2 tablespoons salsa de soja (para servir)
- 2 tablespoons jengibre encurtido (para servir)
- 1 teaspoon pasta de wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan. Una vez listo el arroz, transfiérelo a un bol ancho y poco profundo y mézclalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno. Corta el atún en tiras finas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Pela el pepino y córtalo en tiras finas y largas. Si estás usando aguacate, también córtalo en finas rodajas.
Coloque una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloque una hoja de plástico encima (opcional para facilitar la limpieza). Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Con los dedos húmedos, extiende una capa uniforme de arroz sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de atún, pepino y aguacate (si se va a utilizar) horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi lejos de ti, aplicando una presión ligera pero firme para formar un rollo apretado. Humedece el borde del alga nori con agua para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes hasta que se utilicen todos los ingredientes.
Usa un cuchillo afilado para cortar los rollos de sushi en piezas del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 3545 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 96.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 9.7 mcg | 48% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2029 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
