Sushi roll "California" Keto
Sumérgete en una versión baja en carbohidratos de un clásico sushi con esta receta de Sushi Keto California Roll. Perfecta para quienes siguen un estilo de vida cetogénico, este plato innovador cambia el arroz de sushi tradicional por arroz cremoso de coliflor saborizado con vinagre de arroz y queso crema para la textura y sabor perfectos. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos están repletos de aguacate fresco, pepino crujiente y tu elección de carne de cangrejo de imitación o camarones cocidos, ofreciendo una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Listos en solo 25 minutos, esta receta es rápida, satisfactoria e ideal para un almuerzo saludable o aperitivo de fiesta. ¡Combínalo con salsa de soja o tamari para una experiencia de sushi auténtica, libre de culpa y libre de gluten!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 50 grams Queso crema
- 4 sheets Hojas de nori
- 0.5 piece Pepino inglés en juliana
- 1 piece Aguacate en rodajas
- 100 grams Carne de cangrejo de imitación o camarones cocidos
- optional Salsa de soja o tamari (para mojar)
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor: coloque los floretes de coliflor en un procesador de alimentos y pulse hasta que alcance una consistencia similar al arroz. No procese en exceso.
En una sartén antiadherente a fuego medio, añade el arroz de coliflor y revuelve durante aproximadamente 5 minutos para eliminar el exceso de humedad. Apaga el fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez enfriado, mezcla el vinagre de arroz y el queso crema hasta que estén bien combinados. El queso crema ayudará a unir la mezcla de arroz de coliflor.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de alga nori encima con el lado brillante hacia abajo.
Usando las manos húmedas para evitar que se pegue, extiende una capa fina y uniforme de la mezcla de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de alga sin cubrir en el borde superior.
Coloca el pepino en juliana, el aguacate en rebanadas y la carne de cangrejo (o camarones cocidos) en una línea a lo largo del centro de la hoja.
Levanta con cuidado el borde de la esterilla de sushi más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente para mantener todo en su lugar mientras enrollas.
Continúa enrollando hasta que el borde expuesto del alga nori selle el rollo. Puedes usar un poco de agua en el borde para ayudar a sellarlo, si es necesario.
Repite el proceso con las hojas de nori y ingredientes restantes.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para evitar que se pegue.
Sirve los rolls de California keto con salsa de soja o tamari para mojar, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.4 g | 52% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 24% | |
| Sodium | 2044 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1663 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
