Sushi picante de atún y aguacate
El "Sushi Picante de Atún y Aguacate" es una tentadora receta casera de sushi que combina sabores audaces y vibrantes con un toque de elegancia. Presenta tiernos cubos de atún de calidad sashimi mezclados con una cremosa salsa de sriracha y mayonesa, esta envoltura se equilibra con rebanadas mantecosas de aguacate maduro y arroz de sushi perfectamente sazonado. Envuelto en alga nori y terminado con una pizca de semillas de sésamo tostadas, cada pieza ofrece un delicioso contraste de texturas y un toque picante. Ya sea un entusiasta del sushi o un principiante en la preparación, esta receta promete transformar tu cocina en un bar de sushi en tan solo 45 minutos. Perfecto como un aperitivo que agrada a todos o para una cena ligera, estos rollos de sushi combinan maravillosamente con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia culinaria auténtica. Palabras clave: Rollos de Sushi Picante, Sushi de Aguacate, Receta Casera de Sushi, Atún de Calidad Sashimi, Ideas para una Cena de Sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 6 ounces Atún de grado sashimi.
- 1.5 tablespoons Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa de soja
- 1 large Aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 1 unit Estera de bambú para sushi
- 1 unit Film transparente
- 1 bowl Agua
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en un colador fino bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y asegurará que el arroz quede esponjoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua. Cubre y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos adicionales para que termine de cocinarse.
En un cazo pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. No dejes que hierva. Retira del fuego y deja enfriar.
Transfiera el arroz cocido a un tazón de madera o plástico. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente usando una pala de arroz o espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa sriracha, la mayonesa y la salsa de soja. Corta el atún de calidad para sashimi en cubos pequeños y agrégalo a la mezcla de salsa picante. Revuelve hasta que el atún esté uniformemente cubierto.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en rodajas finas y uniformes.
Coloque una lámina de plástico sobre una esterilla de sushi de bambú. Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla envuelta en plástico.
Moja tus manos en el bol de agua para evitar que se pegue. Extiende un cuarto del arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el extremo superior.
Espolvorea 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
Voltee cuidadosamente la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo contra el film plástico y la esterilla.
En el centro de la hoja de nori, coloca un cuarto de la mezcla de atún picante y unas cuantas rodajas de aguacate.
Comenzando desde el extremo más cercano a ti, usa la estera de bambú para enrollar con cuidado el sushi en un cilindro apretado, apretando suavemente a medida que avanzas.
Retira el sushi enrollado del tapete y colócalo en una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar el rollo en 6 a 8 piezas.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Sirve el sushi de atún picante con aguacate con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 2128 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 108.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2083 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
