Sushi Nigiri Vegetariano
Eleva tu juego de sushi con esta impresionante y sabrosa receta de Vegetarian Nigiri Sushi que demuestra que no necesitas mariscos para disfrutar de esta delicadeza japonesa. El arroz de sushi perfectamente sazonado sirve como base para ingredientes vibrantes como tierna batata, cremoso aguacate y crujiente pepino, ofreciendo una encantadora gama de texturas y sabores. Esta receta fácil de seguir combina técnicas tradicionales de hacer sushi, como dar forma cuidadosamente al arroz y preparar delicadamente los ingredientes, con ingredientes de origen vegetal que son frescos y satisfactorios. Decorado con semillas de sésamo y servido junto con salsa de soja y wasabi, esta versión vegetariana de nigiri sushi es ideal para impresionar en cenas, experimentar con la cocina japonesa, o incluso como un divertido proyecto culinario práctico. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta cuatro personas, es un plato saludable, creativo y visualmente impresionante que es perfecto tanto para amantes del sushi como para principiantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
- 1 small Boniato
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium
- 0.25 cup Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Semillas de sésamo.
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto elimina el exceso de almidón, asegurando que el arroz no quede pegajoso una vez cocido.
En una cacerola, combina el arroz de sushi enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos. Luego, mezcla bien el arroz con la mezcla de vinagre, asegurándote de que todo el arroz esté cubierto. Extiende el arroz sazonado en una bandeja de horno grande en una capa uniforme para que se enfríe.
Mientras tanto, pela y corta la batata en tiras finas y uniformes. Lleva a ebullición una pequeña cantidad de agua en una cacerola, y cocina las tiras de batata durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que estén tiernas pero aún firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en capas delgadas.
Corta el pepino en tiras delgadas de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo.
Una vez que el arroz esté lo suficientemente frío para manipularlo, moja tus manos con agua para evitar que se pegue. Toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz y dale forma de montículo ovalado, presionando suavemente pero firmemente.
Coloca los nigiri sushi vegetales en un plato, espolvorea con semillas de sésamo como decoración, y sirve con salsa de soja y pasta de wasabi en un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 3888 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 114.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1463 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
