Sushi Nigiri Clásico Vegano
Eleva tu experiencia gastronómica a base de plantas con esta vibrante receta de Sushi Nigiri Vegano Clásico: una vuelta fresca y sabrosa al sushi japonés tradicional. El arroz de sushi perfectamente sazonado sirve de base, coronado con tofu marinado dorado y salteado en sartén, aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria dulce, expertamente asegurados con delicadas tiras de alga nori. Terminado con guarniciones como jengibre encurtido, semillas de sésamo y un toque de wasabi, cada bocado ofrece una sinfonía de texturas y sabores. Ya sea que estés organizando una noche de sushi vegano o explorando ideas de cena sin carne, este plato es visualmente impresionante y sumamente satisfactorio. Listo en menos de una hora e ideal para compartir, esta receta trae técnicas auténticas de elaboración de sushi a tu hogar manteniendo un 100% de base vegetal. ¡Pon a prueba tus habilidades para crear este delicioso nigiri vegano e impresiona a tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 1 block tofu firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 sheets hojas de nori
- 1 medium aguacate
- 0.5 medium pepino
- 1 small zanahoria
- 0.25 cup jengibre encurtido
- 0.25 teaspoon wasabi
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado y agua en una olla arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
Mientras se cocina el arroz, prepara el adobo de tofu. Corta el bloque de tofu en 12 lonchas. Mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo en un plato hondo y adoba las lonchas de tofu durante al menos 15 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar ligeramente. Mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan, luego dóblelo suavemente en el arroz, asegurando una distribución uniforme. Deje que el arroz alcance la temperatura ambiente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y saltea ligeramente las rodajas de tofu marinado hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira del fuego y reserva.
Pelar el pepino y la zanahoria. Cortar el pepino, aguacate y zanahoria en tiras delgadas.
Corta las hojas de nori en tiras delgadas, aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Moja tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz y dale forma de montículo ovalado. Repite con el arroz restante para formar aproximadamente 12 montículos de arroz.
Coloca una rodaja de tofu sobre cada montículo de arroz y envuélvelo con una tira de alga nori para asegurarlo. Coloca las tiras de aguacate, pepino y zanahoria sobre los otros montículos de arroz para hacer piezas variadas de nigiri vegano.
Adorne el nigiri con jengibre encurtido, un pequeño punto de wasabi, y espolvoree con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas para añadir sabor.
Sirve los nigiri sushi veganos inmediatamente con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3062 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 113.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 772 mg | 59% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1985 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
