Sushi Nigiri Clásico Keto
Eleva tu juego de sushi con este delicioso y sin culpa *Sushi Nigiri Clásico Keto*, una versión moderna de la cocina tradicional japonesa diseñada para entusiastas de las dietas bajas en carbohidratos. Esta receta cambia el arroz cargado de carbohidratos por sabroso arroz de coliflor, sazonado con vinagre de arroz y un endulzante sin azúcar para imitar el auténtico arroz de sushi. Coronado con delicadas rebanadas de pescado de calidad propia para sushi como salmón o atún, un toque de wasabi y envolturas de nori opcionales, este plato es elegante y amigable con la dieta keto. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, es perfecto para la preparación de comidas bajas en carbohidratos o para impresionar a los invitados en la cena. Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y aguacate cremoso para una experiencia refrescante y satisfactoria. Ideal para los amantes del sushi que abrazan un estilo de vida cetogénico, esta receta combina sin esfuerzo tradición e innovación para un deleite gourmet saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Edulcorante sin azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 200 grams Pescado para la cubierta (por ejemplo, salmón de calidad para sushi, atún)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 50 grams Jengibre encurtido
- 1 sheet Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia similar al arroz.
En una sartén grande, tueste ligeramente el arroz de coliflor a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté apenas tierno. Retire del fuego.
En un pequeño bol, combina el vinagre de arroz, edulcorante sin azúcar y sal. Revuelve hasta que el edulcorante se disuelva.
Agrega la mezcla de vinagre al arroz de coliflor cocido y mezcla bien. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pescado en trozos finos y rectangulares, aproximadamente de 5 cm (2 pulgadas) de largo.
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas.
Corte la hoja de nori en tiras pequeñas para envolver alrededor del nigiri si lo desea.
Con las manos húmedas, toma una cucharada de arroz de coliflor y dale forma de rectángulo pequeño.
Coloca una pequeña porción de pasta de wasabi en un lado de la rodaja de pescado y coloca el pescado sobre el arroz de coliflor formado, con el lado del wasabi hacia abajo.
Si estás utilizando alga nori, envuelve una tira alrededor del centro de cada pieza de nigiri para asegurarlo.
Repite el proceso de montaje con los ingredientes restantes.
Sirve el sushi nigiri keto con más wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 3756 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 69.8 g | 140% | |
| Vitamin D | 26.5 mcg | 132% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 3070 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
