Sushi Nigiri Clásico Bajo en Sodio
Experimenta el arte de hacer sushi con esta receta de "Nigiri Sushi Clásico Bajo en Sodio" - una elegante y saludable interpretación de la cocina japonesa tradicional. Con arroz de sushi perfectamente sazonado preparado con un sustituto de sal y un toque de vinagre de arroz endulzado, esta receta garantiza un sabor auténtico sin la sobrecarga de sodio. Cubierto con delicadas rodajas de salmón y atún frescos de calidad sushi, cada pieza viene acompañada de un sutil toque de wasabi para un extra de sabor. La salsa de soja baja en sodio opcional para mojar y un envoltorio de nori añaden un toque personalizable a estos deliciosos manjares hechos a mano. Listo en menos de una hora, este nigiri sushi bajo en sodio es perfecto para un almuerzo nutritivo, un aperitivo único, o un impresionante obsequio para una cena de fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 tablespoons Azúcar
- 0.25 teaspoons Sustituto de sal
- 100 grams Salmón fresco de calidad para sushi
- 100 grams Atún fresco de calidad para sushi
- 0.25 teaspoons Pasta de wasabi
- 1 sheet Alga nori (opcional)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional para mojar)
Instructions
Comience enjuagando el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y evitará que el arroz quede demasiado pegajoso.
Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una olla arrocera o una cacerola. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento en la estufa por unos 20 minutos hasta que el agua se absorba por completo.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y el sustituto de sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego retira del fuego y reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, trasladarlo a un tazón grande. Suavemente incorporar la mezcla de vinagre al arroz usando una espátula o cuchara de madera. Tenga cuidado de no aplastar los granos. Dejar que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el salmón y el atún de calidad sushi en rodajas finas y pequeñas, aproximadamente 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.
Con las manos húmedas, toma una pequeña cantidad de arroz (aproximadamente 2 cucharadas) y moldéalo en forma ovalada. Debe ajustarse cómodamente en tu palma.
Coloca una pequeña cantidad de pasta de wasabi en la parte superior de la bolita de arroz y coloca una rodaja de salmón o atún sobre ella, presionando suavemente para que se adhiera.
Si usas alga nori, córtala en tiras delgadas y envuelve cada nigiri para asegurar el pescado en el arroz.
Repite el proceso con el arroz y las rodajas de pescado restantes.
Sirve el nigiri sushi inmediatamente con salsa de soja baja en sodio opcional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 24% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 1180 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 70.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 18.8 mcg | 94% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2034 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
