Sushi Nigiri Bajo en Sodio
Descubre la elegancia de la cocina japonesa con esta receta de Nigiri Sushi bajo en sodio, perfecta para los amantes del sushi que buscan una alternativa casera y saludable para el corazón. Esta receta presenta tiernas rodajas de pescado fresco, elegantemente colocadas sobre arroz para sushi perfectamente sazonado con vinagre de arroz y un toque de azúcar. Utilizando salsa de soja baja en sodio y pasta de wasabi fresca o baja en sodio, es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores auténticos del nigiri sushi sin el exceso de sodio. Con técnicas sencillas como dar forma al arroz en delicados rectángulos y rebanar el pescado con precisión, esta receta es accesible incluso para principiantes. Sirve con jengibre encurtido y finas tiras de nori para una presentación visualmente impresionante que es igual de apetitosa que nutritiva. Ideal para una cena elegante o como elegante aperitivo de fiesta, este plato de 30 minutos garantiza que cada bocado esté lleno de sabor fresco y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups
- 4 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 pound Pescado fresco (como salmón, atún o pargo)
- 2 teaspoons Wasabi fresco o pasta de wasabi baja en sodio
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 sheet Hojas de nori
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a que el arroz se cocine de manera más uniforme.
Cocina el arroz para sushi enjuagado combinándolo con 2.5 tazas de agua en una arrocera o una cacerola mediana. Si usas una cacerola, tápala y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
Una vez que el arroz esté cocido, déjelo enfriar en la olla o en la arrocera durante 10 minutos, luego transfiéralo a un bol grande.
Corta el pescado fresco en rodajas delgadas y uniformes, aproximadamente de 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Asegúrate de cortar el pescado en un solo movimiento suave para preservar la textura.
Humedece tus manos con una mezcla de agua y un pequeño chorrito de vinagre de arroz para evitar que el arroz se pegue. Toma una pequeña cantidad de arroz para sushi, del tamaño de una pelota de golf, y dale forma de rectángulo con las palmas de tus manos.
Coloca una pequeña porción de wasabi en un lado de la loncha de pescado.
Coloque la rebanada de pescado, con el lado del wasabi hacia abajo, sobre el rectángulo de arroz y presione suavemente el pescado sobre el arroz para que se adhiera.
Repetir este proceso para cada pieza de pescado y presentarlo encima del nigiri.
Opcionalmente, utiliza tiras delgadas de alga nori para envolver alrededor del nigiri y darle un toque decorativo.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 1464 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 140.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
