Sushi Nigiri Bajo en Grasa
Eleva tu técnica de hacer sushi con esta receta fácil y saludable de Nigiri Sushi Bajo en Grasa. Perfecto para una comida ligera pero satisfactoria, esta receta destaca tiernas rodajas de atún o salmón fresco, delicadamente colocadas sobre arroz de sushi perfectamente sazonado, infusionado con una mezcla agridulce de vinagre de arroz, azúcar y sal. Diseñado para ser bajo en sodio y grasa, incluye tiras de nori acompañantes para una textura extra y una porción de jengibre encurtido para un toque refrescante. Con un tiempo mínimo de preparación y una guía paso a paso, dominarás este clásico japonés en poco tiempo. Ya sea que estés recibiendo invitados o disfrutando de un deleite libre de culpa, esta deliciosa receta de Nigiri Sushi equilibra elegantemente la elegancia, la nutrición y el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz para sushi
- 360 milliliters Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
- 200 grams
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 50 grams
- 2
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que resultará en una textura de arroz más pegajosa.
Coloca el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Una vez cocido, apaga el fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante otros 10 minutos para que termine de cocerse al vapor.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal estén completamente disueltos.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblalo suavemente usando una pala de madera o espátula, procurando no aplastar el arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara el pescado cortándolo en rodajas delgadas, aproximadamente de 5 cm de largo y 2 cm de ancho.
Moja tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma una pequeña cantidad de arroz de sushi (aproximadamente 20-25 gramos) y dale forma ovalada usando tus palmas.
Coloque una pequeña cantidad de wasabi en un lado de una loncha de pescado, luego colóquela con el wasabi hacia abajo sobre la bola de arroz formada, presionando ligeramente para que se adhiera.
Repite el proceso hasta que hayas utilizado todo el arroz y el pescado.
Sirve el sushi Nigiri en una bandeja con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y cualquier wasabi restante al lado.
Nutrition Facts
Calories |
877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3199 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 122.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 22.5 mcg | 112% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 961 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
