Sushi Maki Clásico Whole30
Descubre una versión fresca y saludable del sushi tradicional con esta receta de Maki Sushi Clásico Whole30. ¡Perfecto para aquellos que siguen el programa Whole30 o buscan una alternativa saludable a los rollos de sushi comunes, este plato reemplaza el arroz blanco por esponjoso arroz de coliflor, sazonado con vinagre de arroz y un toque de sal marina para un sabor auténtico! Llenos de rellenos vibrantes como pepino crujiente, zanahoria dulce, aguacate cremoso y suculento camarón cocido, estos rollos de sushi son satisfactorios y ricos en nutrientes. Envueltos en hojas de nori y espolvoreados con semillas de sésamo tostadas para un crujido delicioso, cada bocado ofrece un aroma y textura increíbles. Con jengibre fresco servido al lado, estos rollos maki no solo son aptos para la dieta paleo, sino que también son una adición impresionante a cualquier mesa. Ideal para preparar comidas o impresionar a los invitados, esta receta es una obligación para los amantes del sushi que abrazan ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 5 sheets Hojas de Nori
- 1 medium Pepino fresco
- 1 medium Zanahoria fresca
- 1 large Aguacate
- 200 grams Camarones cocidos
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 inch Jengibre fresco
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de arroz.
En una sartén grande a fuego medio, añade el arroz de coliflor y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté suave pero no hecho puré.
Retira el arroz de coliflor del fuego, agrega el vinagre de arroz y la sal marina, y reserva para que se enfríe ligeramente.
Pela y corta la zanahoria en juliana, luego corta el pepino en tiras largas y delgadas. Pela y corta el aguacate en rodajas finas.
Coloque una hoja de alga nori en una estera de sushi de bambú con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca algunas tiras de pepino, zanahoria, aguacate y camarones cocidos a lo largo del borde más cercano a ti.
Usando la estera de bambú, enrolla el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente para formar un rollo apretado. Humedece el borde del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar un corte suave.
Espolvorear los rollos de sushi con semillas de sésamo tostadas.
Pela el jengibre y córtalo en tiras delgadas para servir junto a los rollos de sushi para darle un toque auténtico.
Nutrition Facts
Calories |
841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.0 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3989 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 69.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 71.2 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3652 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
