Sushi Maki Clásico Vegetariano
Disfruta del arte de hacer sushi con esta receta de Vegetarian Classic Maki Sushi, un plato sabroso y visualmente impresionante que impresionará a familiares y amigos por igual. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, zanahoria juliana dulce y aguacate cremoso, esta receta reúne ingredientes frescos y vibrantes envueltos en hojas de nori ricas en umami. Con pasos fáciles de seguir y solo 30 minutos de tiempo de preparación, es ideal tanto para principiantes en sushi como para chefs experimentados que buscan crear una obra maestra sin carne. Sirve estos elegantes rollos con acompañamientos tradicionales como jengibre encurtido, salsa de soja y un toque de wasabi para una auténtica experiencia japonesa. Perfectos para un almuerzo ligero, una bandeja de fiesta o una cena entre semana, ¡estos rollos de maki vegetarianos son el sueño hecho realidad de los amantes del sushi! Palabras clave: sushi vegetariano, receta de rollo maki, sushi casero, receta fácil de sushi, cocina japonesa vegetariana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 pieces hojas de nori
- 0.5 whole Pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 medium aguacate
- for serving salsa de soja
- for serving jengibre encurtido
- for serving wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Añade el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua a una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y tapa con una tapa que ajuste bien.
Cocine a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela la zanahoria y utiliza un rallador juliana o un cuchillo para cortar la zanahoria y el pepino en tiras delgadas. Deshuesa y pela el aguacate, luego córtalo en rodajas finas.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana. Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la estera.
Con las manos mojadas, extienda aproximadamente 3/4 taza de arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Enrolle el sushi de forma apretada utilizando la esterilla de bambú, comenzando desde el borde inferior. Presione suavemente para sellar utilizando el borde sin arroz del alga nori.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1598 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 105.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1473 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
