Sushi Maki Clásico Keto
¡Disfruta de los sabores de la cocina japonesa manteniéndote fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta de Keto Classic Maki Sushi! Esta adaptación creativa del maki tradicional presenta tierno arroz de coliflor, perfectamente sazonado con vinagre de arroz y un toque de dulzura, como un sustituto compatible con la dieta keto del arroz sushi. Rellenos de salmón de calidad sushi, pepino crujiente y aguacate cremoso, cada rollo es una deliciosa combinación de frescura y textura. Envueltos en hojas de alga nori y enrollados a la perfección, estos bocados pequeños son tan divertidos de hacer como de comer. Ya sea servidos con tamari, wasabi o jengibre encurtido, esta receta es ideal para un sabroso aperitivo o una opción de cena única. Listo en tan solo 30 minutos, este plato es un imperdible para los amantes del sushi que buscan una alternativa saludable, libre de gluten y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Edulcorante Swerve
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 Hojas de nori
- 200 grams Salmón crudo de calidad para sushi
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- optional, for serving Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- optional, for serving Wasabi
- optional, for serving Jengibre encurtido
Instructions
Retire las floretes de la cabeza de coliflor y púlselas en un procesador de alimentos hasta que alcancen una consistencia similar al arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y caliente en el microondas durante 3-4 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que esté tierno. Deje que se enfríe.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el edulcorante Swerve y la sal hasta que el edulcorante y la sal se hayan disuelto.
Incorpora la mezcla de vinagre en el arroz de coliflor enfriado, asegurándote de que esté bien combinado.
Coloca una esterilla de bambú para sushi y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda un cuarto de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Corta el salmón, pepino y aguacate en tiras delgadas.
Coloque unas tiras de cada relleno (salmón, pepino, aguacate) horizontalmente a lo largo del tercio inferior del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el alga nori y el relleno lejos de ti, aplicando suave presión para formar un rollo apretado. Humedece el borde superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve el sushi keto con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3142 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 3387 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
