Sushi Maki Clásico Bajo en Carbohidratos
¿Tienes antojo de sushi pero buscas algo ligero y bajo en carbohidratos? Esta receta de Sushi Maki Clásico Bajo en Carbohidratos ofrece todos los sabores de tu rollo favorito con un toque más saludable. En lugar de arroz de sushi tradicional, esta receta utiliza tierno y sazonado arroz de coliflor para replicar el sabor agridulce del arroz de sushi sin los carbohidratos. Envueltos en hojas de nori con rellenos frescos y crujientes como pepino en juliana, zanahoria, aguacate cremoso y jugosos camarones cocidos, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Con solo 30 minutos de preparación y cocción, esta receta no solo es rápida y sencilla, ¡sino también libre de gluten y apta para la dieta keto! Sírvelo con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para obtener la experiencia definitiva de una noche de sushi, ¡sin necesidad de pedir comida para llevar! Perfecto para cualquiera que busque una comida llena de sabor y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 12 pieces Camarones cocidos, en rodajas
- Salsa de soja, para servir
- Jengibre encurtido, para servir
- Wasabi para servir
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor: Coloca el arroz de coliflor en un bol apto para microondas y cúbrelo con un paño húmedo de papel. Cocina en el microondas a potencia alta por 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deja que se enfríe un poco.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz con la sal. Vierte esta mezcla sobre el arroz de coliflor y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Esto le dará al arroz de coliflor un sabor a arroz de sushi ligeramente ácido.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloque una hoja de plástico encima para evitar que se pegue. Coloque una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada y pareja de arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Coloque unas tiras de pepino, aguacate, zanahoria y camarón a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi comenzando desde el borde más cercano a ti. Enrolla de manera firme, pero no demasiado apretado para evitar que se rompa, y asegúrate de que los extremos se encuentren y se adhieran juntos utilizando el borde de nori expuesto.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer un total de cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo entre cortes para mantener bordes limpios.
Sirve el maki sushi bajo en carbohidratos con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.9 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 3092 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2316 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
