Sushi Keto de Salmón y Aguacate.
Transforma tu noche de sushi con esta vibrante y deliciosa receta de Sushi Keto de Salmón y Aguacate, ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Con salmón de calidad sashimi, aguacate cremoso y pepino crujiente, este suculento plato se enrolla en hojas de nori con una deliciosa capa de queso crema que une perfectamente los sabores. Listo en tan solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, este sushi es ideal para entusiastas del keto o cualquiera que busque una opción nutritiva y sin gluten. Con semillas de sésamo opcionales para añadir textura crujiente y servido con salsa de soja baja en sodio, picante wasabi y jengibre encurtido, estos elegantes rollos son el aperitivo perfecto o una comida ligera que es saludable y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón de calidad para sashimi
- 1 piece Aguacate
- 1 piece Pepino
- 4 pieces
- 100 grams Queso crema
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido pelado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Comienza por preparar los rellenos: corta el salmón en tiras delgadas de aproximadamente 1cm de ancho. Luego, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en tiras. Pela el pepino y córtalo en tiras finas tipo juliana a lo largo.
En una superficie limpia y seca, coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo. Asegúrate de tener las manos secas al manipular el alga nori para evitar que se rompa.
Extiende aproximadamente 25 gramos de queso crema de forma uniforme sobre la mitad inferior de la hoja de nori. Esto actuará como un aglutinante lleno de sabor.
Coloca unas tiras de salmón, aguacate y pepino en una línea a aproximadamente 3 cm desde la parte inferior del alga nori. Agrega una pequeña cantidad de wasabi a lo largo del relleno si se desea, teniendo en cuenta su fuerza.
Levanta cuidadosamente el borde inferior del alga nori y enróllalo firmemente sobre el relleno. Aplica una presión suave para asegurarte de que el rollo quede compacto, pero ten cuidado de no rasgar el alga nori.
Continúa enrollando hasta llegar al borde superior. Humedece el borde superior del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6 piezas iguales. Si el cuchillo se pega, límpialo después de cada corte y humedece ligeramente la hoja.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos para hacer un total de cuatro rollos.
Coloca las piezas de sushi en una bandeja para servir. Espolvorea semillas de sésamo por encima si así lo deseas. Sirve con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi adicional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.7 g | 112% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 1722 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2505 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
