Sushi inari sin soja
Disfruta de un giro encantador en un clásico japonés con el Sushi Inari sin soja, una fusión perfecta de sabor y simplicidad para aquellos que evitan los ingredientes a base de soja. Esta receta fácil de seguir presenta bolsillos de tofu aburaage empapados en un delicioso glaseado casero de salsa hoisin, jarabe de arce y mirin, creando una alternativa dulce y llena de umami al sushi tradicional sazonado con soja. Rellenos de arroz sushi sazonado y decorados con una pizca de semillas de sésamo tostadas, estos bocados pequeños son un tentempié o acompañamiento irresistible. Con tan solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, el Sushi Inari sin soja es un placer saludable y libre de culpa que es apto para veganos y rebosante de sabor. ¡Perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa única y sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pieces Atsuage (bolsillos de tofu fritos)
- 2 cups Arroz de sushi de grano corto
- 2.5 cups Agua
- 6 tablespoons Vinagre de arroz
- 5 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Salsa hoisin
- 2 tablespoons Sirope de arce
- 2 tablespoons Mirin (vino de arroz dulce)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una arrocera, mezcla el arroz enjuagado con 2.5 tazas de agua. Cocina según las instrucciones de la arrocera. Si estás utilizando una cocina convencional, lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos tapado.
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de vinagre para sushi combinando el vinagre de arroz, azúcar y sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo, luego reserva para enfriar.
Transfiera el arroz cocido a un recipiente grande y doble con delicadeza la mezcla de vinagre enfriada usando una espátula. Tenga cuidado de no aplastar los granos; su objetivo es cubrirlos uniformemente.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina la salsa hoisin, el jarabe de arce y el mirin. Revuelve y deja que hierva suavemente durante aproximadamente 1-2 minutos. Retira del fuego y reserva para que se enfríe ligeramente.
Abra con cuidado cada bolsillo de aburaage con los dedos, asegurándose de no rasgarlos. Si están aceitosos, puede verter agua caliente sobre ellos y luego secar con papel absorbente.
Sumergir brevemente cada aburaage en la mezcla de salsa preparada, asegurándose de que estén bien cubiertos, luego exprimir ligeramente el exceso.
Toma una pequeña cantidad de arroz sazonado y dale forma ovalada para que quepa perfectamente dentro del bolsillo de aburaage.
Colocar suavemente el arroz moldeado en el bolsillo de aburaage, ajustando y presionando ligeramente para asegurar que encaje bien sin estar demasiado lleno.
Repite el proceso hasta que todos los bolsillos de tofu estén rellenos.
Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior del inari sushi relleno como adorno.
Sirve de inmediato y disfruta tu inari sushi libre de soja como un delicioso snack o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
2648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 6173 mg | 268% | |
| Total Carbohydrate | 290.8 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 126.2 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1302 mg | 100% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1758 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
