Sushi inari bajo en sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico japonés con esta receta de Inari Sushi Bajo en Sodio, perfecta para cualquiera que busque un platillo sabroso pero amigable con el corazón. Presenta arroz de sushi tierno sazonado con una mezcla ligera de vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja baja en sodio, esta receta asegura que cada bocado permanezca equilibrado y delicioso sin comprometer el sabor. El arroz se realza aún más con la riqueza terrosa de los champiñones shiitake finamente picados y una pizca de semillas de sésamo. Envueltos delicadamente en bolsillos de tofu inari sabrosos, estos bocados son ideales para un almuerzo ligero, aperitivo o merienda. Listo en solo 40 minutos, el Inari Sushi Bajo en Sodio es una forma fácil y satisfactoria de incorporar la saludable cocina japonesa en cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de sushi
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio.
- 1.5 tablespoons Mirin
- 10 pieces Bolsillos de tofu inari (enlatados o frescos)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 cup Hongos shiitake cocidos y finamente picados
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente, luego escúrrelo bien.
Combina el arroz para sushi y 2.5 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara la mezcla de vinagre para sushi combinando vinagre de arroz, azúcar y salsa de soya baja en sodio en una cacerola pequeña. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva, luego retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un tazón grande de madera o no reactivo y déjalo enfriar ligeramente.
Espolvorear gradualmente la mezcla de vinagre sobre el arroz mientras se dobla suavemente con una espátula, cuidando de no aplastar los granos.
Una vez mezclado, agregue los champiñones shiitake picados y las semillas de sésamo a la mezcla de arroz y revuelva suavemente para combinar.
Abre con cuidado cada bolsillo de tofu inari tirando suavemente de los bordes. Ten cuidado de no rasgarlos.
Rellena cada bolsita de tofu con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de arroz. Evita sobrecargar para garantizar que las bolsitas puedan cerrarse adecuadamente.
Sirva el inari sushi a temperatura ambiente. Puede ser adornado con semillas de sésamo adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3622 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 275.4 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 79.6 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1055 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
