Sushi enrollado con cobertura de naranja con bajo contenido de sodio
Eleve tu juego de sushi con este Rollo de Sushi con Cubierta de Naranja Bajo en Sodio, una variante vibrante de los rollos tradicionales que es tan nutritiva como deliciosa. Elaborado con arroz de sushi perfectamente sazonado, tiernas rodajas de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, esta receta combina frescura saludable y sabores equilibrados. El toque culminante es un jugoso gajo de naranja dulce en la parte superior de cada pieza, añadiendo un estallido de luminosidad que se combina maravillosamente con toques de vinagre de arroz ligeramente ácido y un sutil umami de salsa de soja baja en sodio. Perfecto para los amantes del sushi conscientes de la salud, esta receta es fácil de preparar en casa pero se siente gourmet, sirviendo a dos comensales con una sinfonía de sabores y texturas que impresionarán a cualquier paladar. ¡Combínalo con pasta de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja para vivir la máxima experiencia de sushi, todo con menos sodio para un toque saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 2 sheets nori (hojas de algas marinas)
- 4 ounces salmón fresco en rodajas finas
- 1 medium Aguacate maduro, rebanado
- 0.5 medium pepino en juliana
- 1 small naranja, pelada y en gajos
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 2 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar tapada por 10 minutos.
En un bol pequeño, combina el vinagre de arroz y el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y doble con cuidado la mezcla de vinagre con una espátula de madera. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie limpia y coloca encima una hoja de plástico para evitar que se pegue.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla de bambú.
Coloque la mitad del arroz enfriado sobre el nori, espárcelo uniformemente con los dedos mojados, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca rodajas de salmón, aguacate y pepino a lo largo del centro del arroz.
Levanta el extremo de la esterilla de bambú que está más cerca de ti y enrolla firmemente sobre el relleno, metiendo los ingredientes mientras enrollas. Presiona suavemente el rollo para darle forma, luego continúa enrollando hasta el extremo del alga nori.
Retira la esterilla y el film plástico y coloca el rollo con la unión hacia abajo. Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer un segundo rollo.
Coloca encima de cada pieza de sushi un gajo de naranja.
Sirva con salsa de soja baja en sodio, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 1562 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 102.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 19.0 mcg | 95% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1582 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
